今夏北京西瓜大桃都比往年甜？聽聽專家和種植戶怎么說糖度數(shù)值更高

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2025-07-07 10:19:39 新浪財經(jīng)

今夏北京西瓜大桃都比往年甜？聽聽專家和種植戶怎么說糖度數(shù)值更高！近期，不少市民發(fā)現(xiàn)北京本地水果似乎比往年更甜。大興西瓜和平谷大桃的口感尤其受到好評。為了了解具體情況，記者咨詢了本地果樹種植戶和北京市農(nóng)林科學院等相關專家。

大興龐各莊鎮(zhèn)老宋瓜園負責人宋紹堂表示，今年的西瓜糖度保持在12.5至14度之間，整體品質(zhì)不錯。他表示，春季天氣忽冷忽熱對西瓜生長有一定影響，但通過提前采取預防措施，確保了西瓜的糖度穩(wěn)定。

昌平區(qū)馬池口鎮(zhèn)的西瓜種植戶鐘連福也表示，今年的西瓜比往年更甜，糖度達到13到14度，比往年高出一度。他認為這主要得益于春季晝夜溫差大，有利于西瓜糖分積累。

順義后沙峪農(nóng)場的王閣介紹，今年前期早晚涼爽，溫度低，瓜果類生長緩慢，但光合作用時間延長，使得瓜果更加美味。農(nóng)場采用有機種植方式，雖然沒有具體測量糖度數(shù)值，但市場反饋非常好。

北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站的張瑩指出，今年測試的西瓜糖度確實比往年稍高，主要是由于夜溫較低，有助于提高西瓜的甜度。不過，西瓜的口感還取決于糖度均勻性、果肉脆嫩度和果皮厚度等多方面因素。

除了西瓜，北京的大桃也在上市期。順義舞彩淺山腳下的果園經(jīng)營者杜宇飛表示，今年早熟桃特別甜，尤其是紅油桃。他解釋說，如果連續(xù)晴天，水果會更甜；反之，陰雨天會影響糖分積累。此外，不套袋的桃子通常更甜一些。

大興區(qū)安定鎮(zhèn)堡林莊村的郭淑俠則認為，今年前期天氣干旱，管理得當?shù)墓麍@產(chǎn)出的桃子更甜。她強調(diào)，桃子的品質(zhì)關鍵在于管理，遇到溫差大的情況，科學管理尤為重要。

北京市農(nóng)林科學院林業(yè)果樹研究所副研究員張瑜表示，近年來北京桃果在7月底雨季來臨前糖度相對較高。盡管部分果園因晚霜凍害和冰雹有所減產(chǎn)，但整體來看，今年桃的品質(zhì)不錯。市場上廣泛流通的桃樹品種糖度基本都有保證，一般在11至13度之間，有些甚至能達到15度。

今年北京本地水果的甜度和口感都得到了提升，這與氣候條件和科學管理密切相關。

(責任編輯：0882)

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