根據(jù)《中國居民膳食指南(2022)》,早餐應(yīng)包括谷薯類、蔬菜水果、動物性食物和奶豆堅果四類食物。谷薯類主要提供碳水化合物和能量,可以選擇紅薯、全麥饅頭、雜糧餅、雜糧粥等。肉蛋類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和脂溶性維生素,可以選擇水煮蛋、蒸蛋羹、煎蛋、炒蛋、荷包蛋等,盡量少吃培根、香腸等加工肉制品。奶豆堅果類富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、必需脂肪酸和多種植物化學(xué)物,奶制品也是補鈣的最佳來源,可以喝牛奶、豆?jié){,也可以嘗試吃塊奶酪,或用豆腐干、豆腐絲等拌個涼菜。堅果類可以當(dāng)作早上的加餐吃,也可以放在雜糧粥里,或撒在蔬菜沙拉里增加香味和口感。蔬菜水果類主要提供維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等,一般推薦拌個小涼菜或加入湯面米粉等食物中,果蔬汁也是不錯的選擇,但要現(xiàn)榨現(xiàn)喝以保證蔬果中抗氧化物質(zhì)的活性。
最后提醒,早餐要定時定量,先吃蔬菜和蛋白質(zhì),最后吃主食,餐后30分鐘散步更有助于血糖控制。
提到“核桃”,很多人都認為吃核桃補腦,但也有不少人持懷疑態(tài)度。
2025-07-31 14:21:09每天早餐加一物