盡管星巴克管理層多次宣稱無意價格戰(zhàn),但在大眾咖啡消費認知被重塑后,星巴克也無法從咖啡市場競爭中獨身。在剛剛過去的第三季度,星巴克客單價下降了4%。今年6月,星巴克宣布打造“上午咖啡,下午非咖”全天候服務場景。其中,星冰樂、冰搖茶、茶拿鐵等數(shù)十款飲品推出了夏日“心動價”,平均價格降幅達到5元左右。
面對瑞幸、庫迪等對手的步步緊逼,星巴克不得不加快應對步伐:降價促銷以穩(wěn)住客流,強化“第三空間”以凸顯差異化,加速縣城布局搶奪更多市場。同時,也寄望于合作與創(chuàng)新帶來新的增長動能,但究竟能否憑借這些策略扭轉(zhuǎn)局勢,仍需交由市場給出答案。