百果園“教育霸權(quán)”：賣個(gè)水果憑啥搞“價(jià)格霸權(quán)”？(2)

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2025-08-21 16:14:03 百家號(hào)

02高價(jià)真相，品質(zhì)承諾與現(xiàn)實(shí)的撕裂

消費(fèi)者對(duì)百果園的信任危機(jī)，根源在于其高價(jià)策略與實(shí)際體驗(yàn)的嚴(yán)重錯(cuò)位。

在上海，黃園園購(gòu)買的“23.5元蘋(píng)果”放置三天就發(fā)糠；在武漢，陳新食用百果園果切后嘔吐到近乎窒息，投訴半月僅獲賠100元。這些個(gè)體遭遇在黑貓投訴平臺(tái)得到數(shù)據(jù)印證——累計(jì)超2900條投訴中，60%涉及“壞果不賠”“品質(zhì)不符”。

更諷刺的是品質(zhì)管控的“雙重標(biāo)準(zhǔn)”。2024年3·15期間，武漢門(mén)店被曝“把JJ級(jí)車?yán)遄用俺銳JJJ級(jí)賣”；而就在此前兩月，百果園剛高調(diào)宣布成立三方檢測(cè)公司，聲稱要“賦能合作伙伴”。

加盟模式成為品控失控的溫床。99.8%門(mén)店為加盟制，總部向加盟商抽取毛利8%-30%，卻要求其自行承擔(dān)損耗成本。山東濰坊前加盟商王志強(qiáng)透露：“公司每月強(qiáng)制配貨4萬(wàn)元，爛梨發(fā)霉了也得硬賣！”這種商業(yè)模式下，“變質(zhì)水果做果切”幾乎成為行業(yè)潛規(guī)則。

03雙面戰(zhàn)略，高端人設(shè)下的市場(chǎng)妥協(xié)

耐人尋味的是，就在余惠勇宣稱“絕不在品質(zhì)上讓步”的同時(shí)，百果園的財(cái)報(bào)25次提及“性價(jià)比”關(guān)鍵詞。這種戰(zhàn)略搖擺暴露了企業(yè)在理想與現(xiàn)實(shí)間的艱難平衡。

2024年推出的“好果報(bào)恩”活動(dòng)被視為向市場(chǎng)壓力的妥協(xié)。招牌榴蓮、佳沛紅果等產(chǎn)品以15%-30%的折扣價(jià)促銷，單期活動(dòng)曾吸引超315萬(wàn)人次參與。但消費(fèi)者很快發(fā)現(xiàn)貓膩——所謂的J級(jí)車?yán)遄咏祪r(jià)，實(shí)則是規(guī)格降級(jí)為直徑26mm以下的次級(jí)果。

供應(yīng)鏈端的真實(shí)成本構(gòu)成或許能解釋這種矛盾。在江西贛州臍橙基地，百果園采用日本BLOF生態(tài)種植技術(shù)：傳感器監(jiān)測(cè)土壤微量元素，AI算法定制施肥方案。技術(shù)員坦言：“這樣種出的橙子糖度穩(wěn)定在13以上，但成本比傳統(tǒng)種植高40%。”

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