喜茶稱反式脂肪酸最高證明真奶最多真奶引發(fā)討論

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2025-08-27 13:46:00 晨娛碼頭

喜茶稱反式脂肪酸最高證明真奶最多真奶引發(fā)討論！8月25日，網(wǎng)易財經(jīng)發(fā)布了一項測評內(nèi)容，指出喜茶、奈雪的茶、爺爺不泡茶、茉莉奶白、霸王茶姬五家茶飲品牌的產(chǎn)品中含有反式脂肪酸和膽固醇，且部分產(chǎn)品的鈉含量偏高。在媒體測評的八款產(chǎn)品中，喜茶烤黑糖波波牛乳茶的反式脂肪酸含量最高，達0.113g/100g，而奈雪的茶、爺爺不泡茶、茉莉奶白、霸王茶姬四家品牌產(chǎn)品的反式脂肪酸含量在0.01g/100g左右。價格最便宜的蜜雪冰城珍珠奶茶未檢出反式脂肪酸。

報道提到，當(dāng)前食品飲料行業(yè)中的反式脂肪酸主要來源于植脂末、代可可脂巧克力等氫化植物油原料。喜茶和霸王茶姬方面回應(yīng)稱，根據(jù)國家食品安全風(fēng)險評估專家委員會發(fā)布的報告顯示，乳及乳制品中天然來源的反式脂肪酸平均含量為0.83g/100g，這也導(dǎo)致了使用真奶的茶飲產(chǎn)品在檢測中出現(xiàn)微量反式脂肪酸的現(xiàn)象。

針對此事，奈雪的茶、爺爺不泡茶、茉莉奶白方面未作回應(yīng)。8月25日下午，喜茶發(fā)布聲明強調(diào)，媒體報道指出喜茶反式脂肪酸含量在被檢測的所有產(chǎn)品中“最高”，恰恰證明了喜茶使用了最多的真奶原料。食品工程博士云無心表示，如今用植脂末等原料的奶茶已經(jīng)不大可能檢出反式脂肪酸，反而是用真牛奶、輕奶油的茶飲產(chǎn)品因為乳品中有天然反式脂肪酸而“被檢出”。

喜茶還指出，其烤黑糖波波牛乳茶產(chǎn)品被檢測出反式脂肪酸含量為0.113g/100g，該含量符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)（GB28050-2011）關(guān)于“0反式脂肪酸”（低于0.3g/100g）的聲稱要求。喜茶所有產(chǎn)品均使用真奶、真茶、真果、真糖等高品質(zhì)原料，全線產(chǎn)品符合“0奶精、0香精、0果葡糖漿、0植脂末、0氫化植物油、0反式脂肪酸、0速溶茶粉”的要求。霸王茶姬也表示，其選用原葉現(xiàn)泡茶與優(yōu)質(zhì)牛乳，做到了0添加人工香精、0反式脂肪酸、0奶精，并公開每款飲品的熱量、GI值等關(guān)鍵營養(yǎng)信息，成為首個落地“營養(yǎng)分級系統(tǒng)”的茶飲品牌。

(責(zé)任編輯：0882)

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