西貝承認(rèn)部分菜品存在隔夜情況預(yù)制菜風(fēng)波再起

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2025-09-12 17:38:54 網(wǎng)易

西貝餐飲集團(tuán)近日陷入輿論風(fēng)波，知名人士羅永浩在社交媒體上批評西貝的菜品為“預(yù)制菜且價格昂貴”，呼吁立法強制餐廳標(biāo)注預(yù)制菜使用情況。這一言論迅速引發(fā)消費者對西貝及整個餐飲行業(yè)預(yù)制菜使用的廣泛關(guān)注。隨后，西貝創(chuàng)始人賈國龍親自回應(yīng)，否認(rèn)使用預(yù)制菜，并宣布自9月12日起全國370家門店允許消費者參觀菜品制作過程，試圖證明清白。然而，在爭論中，西貝承認(rèn)部分菜品存在隔夜情況，使事件更加復(fù)雜。

9月10日下午，羅永浩在社交賬號上發(fā)文稱，自己和同事在西貝用餐時發(fā)現(xiàn)幾乎全是預(yù)制菜且價格昂貴，強烈呼吁國家推動立法，強制餐廳注明是否使用預(yù)制菜以保障消費者知情權(quán)。此言論迅速引發(fā)熱議，眾多網(wǎng)友分享自己在西貝或其他餐廳的用餐體驗，表達(dá)了對預(yù)制菜使用的擔(dān)憂和不滿。一些人認(rèn)為餐廳使用預(yù)制菜降低成本可以理解，但應(yīng)明確告知消費者。西貝品牌形象因此受到?jīng)_擊。

面對指責(zé)，西貝客服人員堅決否認(rèn)羅永浩關(guān)于預(yù)制菜的說法。9月11日，賈國龍召開新聞發(fā)布會，詳細(xì)復(fù)盤了羅永浩一行五人的用餐情況。他強調(diào)西貝門店沒有一道菜品是預(yù)制菜，每道菜都有嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)和工藝。賈國龍表示將起訴羅永浩，連用三個“一定”來強調(diào)決心。為了進(jìn)一步證明清白，賈國龍宣布自9月12日起，全國370家西貝門店允許消費者在符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的前提下參觀任何一道菜的制作過程。同時，西貝還推出了“羅永浩菜單”，鼓勵消費者品嘗驗證其菜品并非預(yù)制菜。賈國龍還表示西貝近五年的賬目可以隨時查閱，以證明合規(guī)經(jīng)營。

然而，賈國龍的回應(yīng)并未讓羅永浩信服。9月11日晚間，羅永浩再次通過社交平臺反擊，逐條駁斥賈國龍的說法，并詳細(xì)描述了當(dāng)晚菜品口感。他認(rèn)為羊排和蔥香烤魚有隔夜重烤的味道，莜面湯也像是隔夜的，牛肉土豆條感覺像隔夜燉菜。此外，所有菜品都是溫的而非滾燙的，與餐廳空無一人、不存在上菜延遲的情況不符。羅永浩表示，服務(wù)員詢問用餐感受時，他出于禮貌說“挺好”，沒想到賈國龍將其作為證據(jù)。羅永浩甚至發(fā)布十萬元懸賞，征集西貝使用預(yù)制菜的實據(jù)。

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