網(wǎng)友實(shí)拍西貝21塊錢饅頭高價(jià)背后的秘密

小大

用微信掃描二維碼
分享至好友和朋友圈

關(guān)鍵詞：

2025-09-14 15:14:19 幸心辛

9月10日，企業(yè)家羅永浩在微博上吐槽西貝莜面村，說他們明明都是預(yù)制菜，卻賣得那么貴。這種說法引起了不少人的共鳴。確實(shí)，西貝的價(jià)格令人咋舌：一個(gè)饅頭21塊，一只小花卷33塊，一碗豆腐湯69塊。網(wǎng)友們調(diào)侃說，“月薪兩萬都吃不起”這樣的店。超市里幾塊錢一籠的饅頭，在這里卻貴得離譜。

盡管如此，這家被戲稱為“窮人止步”的店卻天天爆滿。西貝集團(tuán)2023年賺了62個(gè)億，旗下400家直營店平均一家1500萬的業(yè)績(jī)。五一節(jié)期間，北京、上海、深圳等地的西貝門口排隊(duì)等位時(shí)間常常超過半小時(shí)，甚至有的地方要排三小時(shí)起步。很多人嘴上抱怨價(jià)格高，但還是愿意掏錢。

西貝賣的不僅僅是饅頭和羊肉，它精準(zhǔn)鎖定了追求生活品質(zhì)的人群，給他們一種“吃得起”的體面。這里的饅頭被稱為“草原奶香饅頭”，湯也不是隨便熬的，而是帶有儀式感的消費(fèi)升級(jí)。請(qǐng)客、聚餐、帶娃吃飯，選它不會(huì)丟人。雖然價(jià)格比街邊小店貴一些，但請(qǐng)客的人有面子，被請(qǐng)的人也覺得受重視。

西貝在健康方面下了大功夫，強(qiáng)調(diào)西北的有機(jī)田地、自然放養(yǎng)的草原牛羊，主打零添加、純天然，這正好戳中了中產(chǎn)家庭特別是寶媽們的心坎。現(xiàn)代人不僅注重味道，更關(guān)心吃得干凈、放心，尤其是為了孩子和家人。

西貝最厲害的是把“情緒價(jià)值”玩得透徹。上班族每天累得跟狗似的，走進(jìn)西貝，燈光暖洋洋的，服務(wù)員笑臉相迎，輕聲細(xì)語地倒水、引導(dǎo)。被照顧、被尊重的感覺，日常生活里可不常有。哪怕貴一點(diǎn)，大家也心甘情愿，畢竟這里能享受一會(huì)兒當(dāng)“人”的待遇。

還有一幫老顧客，屬于那種“認(rèn)熟不認(rèn)生”的類型。新店不敢輕易嘗試，怕踩雷、怕服務(wù)沒保證，而西貝的菜品多年穩(wěn)定如初。信任一旦建立，即使?jié)q價(jià)，大家還是照舊來。

12 全文共 2 頁下一頁

關(guān)閉

網(wǎng)友實(shí)拍西貝21塊錢饅頭 高價(jià)背后的秘密

相關(guān)新聞

今日熱點(diǎn)

頻道熱點(diǎn)

網(wǎng)友實(shí)拍西貝21塊錢饅頭高價(jià)背后的秘密