西貝創(chuàng)始人賈國龍的創(chuàng)業(yè)經歷 從退學到餐飲巨頭!9月,餐飲圈爆發(fā)了一場“口水戰(zhàn)”。羅永浩和他的團隊在西貝點了13道菜,花費600多塊后,在微博上怒斥全是預制菜且價格昂貴,并懸賞10萬要求提供證據。西貝創(chuàng)始人賈國龍則曬出賬單和包間監(jiān)控錄像,堅稱所有菜品都不是預制的,并表示要起訴羅永浩。
這場爭論迅速登上熱搜,引發(fā)廣泛關注。賈國龍出生于內蒙古一個小縣城的醫(yī)生家庭,1988年退學創(chuàng)業(yè),30歲就成為年入百萬的餐飲巨頭。他21歲時帶著5500塊錢退學做生意,起初做小商品貿易,后來轉向餐飲業(yè),成功開設了咖啡店和酒吧。他最終選擇經營家鄉(xiāng)風味小吃,生意火爆,很快成為臨河縣的知名餐飲老板。
1997年,賈國龍前往深圳開海鮮酒樓,但因客流量不足而虧損?;氐脚R河后,他又進軍北京,接管了一家海鮮大酒樓,但再次遭遇失敗。一次偶然的機會讓他意識到應專注于自己擅長的內蒙特色菜肴。他調整菜單,主打手扒肉和莜面,生意逐漸好轉。為了保證食材質量,他在內蒙古種植有機田,建立加工廠,采用先進設備確保莜面口感純正。如今,西貝在全國擁有近400家直營門店,員工超過23000人,營業(yè)額突破62億。
9月10日,羅永浩發(fā)微博指責西貝使用大量預制菜,引發(fā)爭議。西貝方面解釋稱牛大骨和莜面都是現做的,并曬出賬單和監(jiān)控視頻。羅永浩懸賞10萬尋找證據,網友們也紛紛參與討論。西貝開放全國門店后廚,推出“羅永浩菜單”,并發(fā)布詳細制作流程公開信。然而,部分媒體發(fā)現西貝存在隔夜銷售羊排的問題,公開信也被刪除。最終,羅永浩發(fā)表聲明停止爭論,但這次風波對西貝造成了顯著影響,堂食人數和外賣訂單大幅下降,品牌好感度也有所下滑。
這次事件揭示了餐飲行業(yè)中的預制菜問題,消費者和企業(yè)對預制菜的認知存在較大差異。隨后,多個餐飲品牌發(fā)布了關于預制菜的聲明,中國烹飪協(xié)會也推出了相關倡議,市場監(jiān)管總局表示正在研究預制菜食品安全國家標準。
賈國龍始終堅持實在做事,從不搞虛假交易,為一碗莜面投入巨資。這次爭論不僅是一場簡單的爭執(zhí),更反映了消費者對食品透明度的期待,以及餐飲行業(yè)在效率與品質之間的矛盾。未來,隨著預制菜行業(yè)標準逐步完善,類似爭議可能會減少。賈國龍和他的西貝將繼續(xù)朝著全球每個城市、每條街都有西貝的目標努力。
西貝創(chuàng)始人、CEO賈國龍準備起訴羅永浩。2025年9月11日,賈國龍在媒體溝通會上表示,西貝沒有任何一道預制菜,并宣布從明天開始全國門店將公開羅永浩消費的菜單讓大家品嘗監(jiān)督
2025-09-12 13:14:14媒體