西貝創(chuàng)始人賈國龍的創(chuàng)業(yè)經歷從退學到餐飲巨頭

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2025-09-19 13:36:32 我還是你的晶晶嘛

西貝創(chuàng)始人賈國龍的創(chuàng)業(yè)經歷從退學到餐飲巨頭！9月，餐飲圈爆發(fā)了一場“口水戰(zhàn)”。羅永浩和他的團隊在西貝點了13道菜，花費600多塊后，在微博上怒斥全是預制菜且價格昂貴，并懸賞10萬要求提供證據。西貝創(chuàng)始人賈國龍則曬出賬單和包間監(jiān)控錄像，堅稱所有菜品都不是預制的，并表示要起訴羅永浩。

這場爭論迅速登上熱搜，引發(fā)廣泛關注。賈國龍出生于內蒙古一個小縣城的醫(yī)生家庭，1988年退學創(chuàng)業(yè)，30歲就成為年入百萬的餐飲巨頭。他21歲時帶著5500塊錢退學做生意，起初做小商品貿易，后來轉向餐飲業(yè)，成功開設了咖啡店和酒吧。他最終選擇經營家鄉(xiāng)風味小吃，生意火爆，很快成為臨河縣的知名餐飲老板。

1997年，賈國龍前往深圳開海鮮酒樓，但因客流量不足而虧損?；氐脚R河后，他又進軍北京，接管了一家海鮮大酒樓，但再次遭遇失敗。一次偶然的機會讓他意識到應專注于自己擅長的內蒙特色菜肴。他調整菜單，主打手扒肉和莜面，生意逐漸好轉。為了保證食材質量，他在內蒙古種植有機田，建立加工廠，采用先進設備確保莜面口感純正。如今，西貝在全國擁有近400家直營門店，員工超過23000人，營業(yè)額突破62億。

9月10日，羅永浩發(fā)微博指責西貝使用大量預制菜，引發(fā)爭議。西貝方面解釋稱牛大骨和莜面都是現做的，并曬出賬單和監(jiān)控視頻。羅永浩懸賞10萬尋找證據，網友們也紛紛參與討論。西貝開放全國門店后廚，推出“羅永浩菜單”，并發(fā)布詳細制作流程公開信。然而，部分媒體發(fā)現西貝存在隔夜銷售羊排的問題，公開信也被刪除。最終，羅永浩發(fā)表聲明停止爭論，但這次風波對西貝造成了顯著影響，堂食人數和外賣訂單大幅下降，品牌好感度也有所下滑。

這次事件揭示了餐飲行業(yè)中的預制菜問題，消費者和企業(yè)對預制菜的認知存在較大差異。隨后，多個餐飲品牌發(fā)布了關于預制菜的聲明，中國烹飪協(xié)會也推出了相關倡議，市場監(jiān)管總局表示正在研究預制菜食品安全國家標準。

賈國龍始終堅持實在做事，從不搞虛假交易，為一碗莜面投入巨資。這次爭論不僅是一場簡單的爭執(zhí)，更反映了消費者對食品透明度的期待，以及餐飲行業(yè)在效率與品質之間的矛盾。未來，隨著預制菜行業(yè)標準逐步完善，類似爭議可能會減少。賈國龍和他的西貝將繼續(xù)朝著全球每個城市、每條街都有西貝的目標努力。

(責任編輯：0882)

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