官方通報吃日料在三文魚上發(fā)現(xiàn)活蟲 初步判斷檸檬帶入
官方通報吃日料在三文魚上發(fā)現(xiàn)活蟲 初步判斷檸檬帶入！上海市嘉定區(qū)市場監(jiān)督管理局22日通報，有消費者反映在9月20日晚于本轄區(qū)“有喜屋日料居酒屋”就餐時發(fā)現(xiàn)炸雞與三文魚食物表面有活蟲。
經(jīng)調(diào)查，消費者就餐時間為9月20日19時55分，點了炸雞、現(xiàn)切三文魚刺身等8個菜品。這些食品原料于當天上午到店，并冷藏儲存。來源渠道合法，炸雞在后廚熱食加工區(qū)域操作，三文魚在生食專間加工，食品加工操作基本規(guī)范。供餐時配有檸檬塊。消費者在其自行擠壓檸檬汁至炸雞和剩余1片三文魚片后，發(fā)現(xiàn)炸雞和三文魚表面各有一條活蟲，之前已食用的1塊炸雞和4片三文魚沒有發(fā)現(xiàn)蟲子、無異常。從炸雞、三文魚采購及加工過程分析，排除活蟲是由食物本身孳生，初步判斷為配菜檸檬帶入。
目前，市場監(jiān)管局已對涉事企業(yè)立案，將依法處置，督促企業(yè)落實食品安全主體責任。
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