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官方通報(bào)日料店三文魚(yú)上發(fā)現(xiàn)活蟲(chóng) 檸檬帶入疑云

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2025-09-22 12:28:33  界面新聞

上海市嘉定區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局9月22日通報(bào)，9月20日晚有消費(fèi)者在本轄區(qū)“有喜屋日料居酒屋”就餐時(shí)發(fā)現(xiàn)炸雞與三文魚(yú)食物表面有活蟲(chóng)。

經(jīng)調(diào)查，消費(fèi)者于9月20日19時(shí)55分在該店點(diǎn)了炸雞、現(xiàn)切三文魚(yú)刺身等8個(gè)菜品。炸雞原料和三文魚(yú)原料當(dāng)天上午到店后冷藏儲(chǔ)存，來(lái)源渠道合法。炸雞在后廚熱食加工區(qū)域操作，三文魚(yú)在生食專(zhuān)間加工，食品加工操作基本規(guī)范。供餐時(shí)配有檸檬塊。消費(fèi)者在其自行擠壓檸檬汁至炸雞和剩余的一片三文魚(yú)片后，發(fā)現(xiàn)炸雞和三文魚(yú)表面各有一條活蟲(chóng)。之前已食用的一塊炸雞和四片三文魚(yú)沒(méi)有發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)子、無(wú)異常。從炸雞、三文魚(yú)采購(gòu)及加工過(guò)程分析，排除活蟲(chóng)是由食物本身孳生，初步判斷為配菜檸檬帶入。

目前，市場(chǎng)監(jiān)督管理局已對(duì)涉事企業(yè)立案，將依法處置，并督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

(責(zé)任編輯：zhangxiaohua)
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