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媒體：家長(zhǎng)陪餐制不能走偏了 校園食品安全需真正監(jiān)督(2)

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2025-09-26 21:14:37  百科視界_王56FD

要打破“出事-整改-反彈”的怪圈，需要構(gòu)建四位一體的監(jiān)督體系：推行包含溫度檢測(cè)、影像存檔的《每日餐食監(jiān)督表》，建立家長(zhǎng)與第三方機(jī)構(gòu)的“雙盲抽檢”機(jī)制，試點(diǎn)區(qū)塊鏈技術(shù)存證的明廚亮灶系統(tǒng)，將歷年家長(zhǎng)滿意度數(shù)據(jù)設(shè)為招標(biāo)硬性指標(biāo)。其中最關(guān)鍵的是把碎片化的家長(zhǎng)監(jiān)督轉(zhuǎn)化為具有法律效力的證據(jù)鏈。浦東新區(qū)某校已嘗試由家委會(huì)直接參與月度招標(biāo)評(píng)審，設(shè)置“一票否決權(quán)”條款，使得供應(yīng)商因三次投訴即觸發(fā)重新招標(biāo)。這種將監(jiān)督權(quán)實(shí)質(zhì)化的探索，使該校近兩年食品安全投訴量下降76%。

從預(yù)制菜爭(zhēng)議到此次發(fā)臭午餐事件，暴露出的是企業(yè)利潤(rùn)、監(jiān)管成本與學(xué)生健康之間的畸形博弈。最新通報(bào)中的“市屬國(guó)企臨時(shí)接管”舉措，恰恰印證了原有監(jiān)管體系的失效。當(dāng)540天凍肉成為孩子餐盤里的“現(xiàn)炒蝦仁”，我們不得不追問(wèn)：還有多少食品安全問(wèn)題正在“合規(guī)流程”的掩護(hù)下常態(tài)化存在？唯有讓每個(gè)家長(zhǎng)都成為移動(dòng)的監(jiān)管探頭，才能守住校園食品安全的最后防線。

(責(zé)任編輯：zx0001)
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