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西貝回來了？出現(xiàn)排隊潮，有門店換門頭、改口號“我從草原來” 國慶假期客流激增(2)

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2025-10-10 09:27:18  超角度

此外，天眼查App顯示，深圳市玉華美好餐飲管理有限公司近日成立，經(jīng)營范圍包括餐飲管理和食品銷售等。該公司由內(nèi)蒙古西貝餐飲集團有限公司和其他公司共同持股，可能意味著西貝計劃進一步拓展線上平臺或完善預(yù)包裝食品供應(yīng)鏈。

100元羊毛活動結(jié)束后，新的活動又開始了。今天，西貝開啟了滿50元送50元代金券的活動，消費實付滿100元送2張，滿150元送3張。與之前的100元代金券相比，50元券呈階梯式下滑，但力度仍然很大。

拋開公關(guān)層面不說，西貝正在經(jīng)歷一場生死局，更像是在進行一場社會性試驗。通過多項舉措，西貝證明了與降價和薅羊毛相比，預(yù)制菜并不是消費者最關(guān)心的問題。消費者更在意的是高價預(yù)制菜。

接下來的問題是，一旦羊毛活動停止，客人還會來嗎？因此，西貝不是立即停掉代金券，而是階梯式遞減，送50元的活動后，可能會有送20元的活動。通過遞減的優(yōu)惠和門店改進，西貝試圖恢復(fù)消費者的信任。

參考其他餐飲企業(yè)的危機案例，如某拉面骨湯兌制事件，信任完全恢復(fù)通常需要1-2年。西貝需要保持耐心，通過活躍會員體系、強化現(xiàn)炒菜品和價格調(diào)整的實際效果、加強透明溝通以及強化兒童友好服務(wù)等方式逐步重建信任。

(責任編輯：0882)
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