此外,天眼查App顯示,深圳市玉華美好餐飲管理有限公司近日成立,經(jīng)營范圍包括餐飲管理和食品銷售等。該公司由內(nèi)蒙古西貝餐飲集團有限公司和其他公司共同持股,可能意味著西貝計劃進一步拓展線上平臺或完善預(yù)包裝食品供應(yīng)鏈。
100元羊毛活動結(jié)束后,新的活動又開始了。今天,西貝開啟了滿50元送50元代金券的活動,消費實付滿100元送2張,滿150元送3張。與之前的100元代金券相比,50元券呈階梯式下滑,但力度仍然很大。
拋開公關(guān)層面不說,西貝正在經(jīng)歷一場生死局,更像是在進行一場社會性試驗。通過多項舉措,西貝證明了與降價和薅羊毛相比,預(yù)制菜并不是消費者最關(guān)心的問題。消費者更在意的是高價預(yù)制菜。
接下來的問題是,一旦羊毛活動停止,客人還會來嗎?因此,西貝不是立即停掉代金券,而是階梯式遞減,送50元的活動后,可能會有送20元的活動。通過遞減的優(yōu)惠和門店改進,西貝試圖恢復(fù)消費者的信任。
參考其他餐飲企業(yè)的危機案例,如某拉面骨湯兌制事件,信任完全恢復(fù)通常需要1-2年。西貝需要保持耐心,通過活躍會員體系、強化現(xiàn)炒菜品和價格調(diào)整的實際效果、加強透明溝通以及強化兒童友好服務(wù)等方式逐步重建信任。