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海鮮價格暴跌了 供應過剩引發(fā)降價潮(3)

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2025-10-12 18:46:27  輕舟小菜

但價格下跌并非普惠性的。在部分產區(qū)，優(yōu)質資源的流向影響著普通市場的供給。青島等沿海產區(qū)的頭茬好蟹多直接對接高端餐廳與大客戶，流入普通市場的多為二三等品。這導致普通消費者有時難以買到品質穩(wěn)定的梭子蟹，一次不佳的消費經歷往往讓人轉向更穩(wěn)定的替代品。

梭子蟹從“海鮮貴族”到“家常菜”的轉變引發(fā)了一個更深層次的思考：當傳統(tǒng)的高端海鮮變得平民化，海產品的價值評估體系正在經歷怎樣的重構？在連云港水產城，一位采購手捧剛買的10筐梭子蟹感慨：“這價格比青菜還便宜，往年想都不敢想?！倍谥凵酱a頭，老劉望著堆積如山的梭子蟹，盤算著如何挽回成本。市場的這一輪深度調整既是對生產端的考驗，也是對消費觀念的重塑。當梭子蟹不再是節(jié)慶的奢侈品，而成為日常餐桌的普通選擇，這種變化究竟意味著海鮮消費文化的成熟，還是預示著整個行業(yè)將面臨更深刻的重構？

(責任編輯：zx0001)
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