公開資料顯示,2022年以前,水產養(yǎng)殖從業(yè)者多使用地西泮麻醉魚產品,后被證實會在魚體內永久性殘留,人類食用后或出現(xiàn)疲乏嗜睡、精神混亂等癥狀,對兒童生長發(fā)育潛在危害大。隨后,農業(yè)農村部明確,地西泮等畜禽用獸藥在我國均未經審查批準用于水產動物,不得使用。水產品通過地西泮快檢方法,藥檢合格后方可上市。
三年前地西泮被明令禁止后,包括丁香酚在內的麻醉劑由于效果顯著,逐漸占據(jù)國內的漁用麻醉劑市場。但涉及到漁用麻醉劑安全評價、藥物殘留的研究并不多見。業(yè)界對丁香酚等植物源麻醉劑的安全性研究尚不充分,出臺監(jiān)管措施尚缺乏理論依據(jù)。
2016年,國家農產品現(xiàn)代物流工程技術研究中心等單位發(fā)表的文章分析了丁香酚、MS-222和其他麻醉劑的發(fā)展情況,提到“當前國內外學者多側重于麻醉效果的研究,安全性研究得很少。市場中麻醉劑品種多,有些對水產品或對人類存在安全性隱患?!钡唧w有何隱患,文內并未指出。
丁香酚用于水產品麻醉有無危害,業(yè)內說法并不一致。山東省海洋生物研究院的研究認為,丁香酚高效、安全、價格低廉且不會誘發(fā)魚體產生有毒及突變物質,被廣泛應用于活魚運輸、采卵和手術等養(yǎng)殖過程和科學試驗中。華南地區(qū)一農業(yè)部門相關負責人表示,世衛(wèi)組織食品添加劑專委會建議丁香酚的人體可接受日攝入量為2.5mg/kg,60kg成年人每天吃150mg以上才可能對身體有害。此外丁香酚不耐高溫易揮發(fā),通過蒸、煮、燉等熱加工一般可有效去除殘留,“只要吃的魚沒有強烈的芳香味,就不必過于擔心?!?/p>
關于丁香酚的使用,世界各國的做法并不統(tǒng)一。丁香酚被用作食品添加劑,在中國、美國和歐盟等可合法使用。作為漁用麻醉劑,丁香酚在日本、新西蘭、南非等可合法使用。值得注意的是,上述國家地區(qū)規(guī)定,食用魚須經過一定停藥期后方能上市銷售,對丁香酚的水中直接投放量也有限制。
廣東海洋大學教授湯保貴提到,麻醉劑運魚有一定優(yōu)勢,不可能完全禁用。目前需要做的就是搞清楚其中的藥物殘留。這需要研究人員做藥物代謝動力試驗,需要科學的數(shù)據(jù)支撐。在他看來,對于使用麻醉劑運魚應出臺相應規(guī)定,規(guī)范水產貿易企業(yè)使用。
今年9月中旬,一位網友發(fā)布了一段“麻醉魚”的視頻,引起廣泛關注。視頻中,商戶將活蹦亂跳的魚倒進充滿泡沫的方形塑料桶后,魚很快安靜下來
2025-11-05 08:06:09水產市場售賣&麻醉魚近期一段關于“麻醉魚”的視頻引發(fā)了廣泛關注。視頻展示了水產商戶使用“魚麻藥”使活魚安靜下來,以減少長途運輸中的損耗
2025-11-06 12:02:18麻醉魚到底能不能放心吃許多家長希望孩子能在起跑線上領先,因此兒童智力開發(fā)備受關注,相關產品也層出不窮
2025-06-04 09:47:07兒童全腦開發(fā)亂象調查