楊國福外賣豆芽每斤35.8元合理嗎 稱重消費引爭議
近年來，關(guān)于天價麻辣燙和麻辣香鍋的吐槽屢見不鮮。近日，“一斤豆芽28.8元”的高價再次將楊國福麻辣燙推上風(fēng)口浪尖。當消費者仔細核算手中的賬單時，這個以“稱重消費”模式開拓行業(yè)的巨頭正面臨輿論和市場的雙重考驗。
凌雁管理咨詢首席咨詢師、餐飲及快消行業(yè)分析師林岳指出，麻辣燙企業(yè)應(yīng)實事求是，不要玩“克重”概念，應(yīng)把更多精力放在菜品品質(zhì)和服務(wù)體驗上?！堵槔睜C發(fā)展報告2025》顯示，與價格親民、性價比高的麻辣燙門店相比，連鎖品牌門店對消費者的吸引力正在下降。
作為麻辣燙連鎖巨頭之一，楊國福曾在2022年2月向港交所提交上市申請書，試圖沖擊“麻辣燙第一股”。在麻辣燙行業(yè)競爭激烈、火鍋冒菜等近親品類擠壓空間的雙重壓力下，楊國福積極進入麻辣香鍋、小火鍋賽道。然而，這兩個領(lǐng)域競爭同樣激烈，楊國福能否脫穎而出仍未可知。
近期，楊國福麻辣燙陷入價格爭議，其新推出的麻辣香鍋品類被曝綠豆芽標價2.88元/50克，折算約28.8元一斤，遠高于山姆會員超市有機綠豆芽8.25元一斤的價格。“楊國福1斤豆芽28元貴過山姆”話題因此登上熱搜。對此，楊國福客服回應(yīng)稱，因每家門店有房租、人工等成本，公司并未統(tǒng)一要求全國門店售價。
記者聯(lián)系北京多家楊國福麻辣燙門店發(fā)現(xiàn)，許多門店尚未推出麻辣香鍋。在已開展麻辣香鍋業(yè)務(wù)的好世界商業(yè)店，點菜柜僅標注“葷素同價 稱重計價”，未注明各款菜品單價。店員表示，麻辣香鍋39.8元一斤，麻辣燙32.8元一斤。外賣平臺上，北京各家楊國福門店素菜和葷菜的單價略有不同，許多葷菜為3.98元/50克、4.28元/50克，素食食材大多為3.58元/50克，折算下來甚至高達35.8元一斤。
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