印度人憑什么認(rèn)為印度菜天下無敵！(6)
外長蘇杰生在峰會(huì)期間接受BBC采訪時(shí)說：“瑪莎拉是我們的軟實(shí)力核武器。西方用電影征服世界，我們用香料溫暖人心?！薄獙⑹澄锉茸鳌昂宋淦鳌?，其隱含的對(duì)抗性不言而喻。
更值得玩味的是印度國內(nèi)宣傳口徑。G20結(jié)束后，《印度快報(bào)》撰文：“世界領(lǐng)袖被印度味道征服！”配圖是各國領(lǐng)導(dǎo)人微笑用餐。
但事實(shí)上，多國代表因飲食禁忌（如清真、素食）僅品嘗了部分菜品，香料過重能否被一部分追求清淡的東亞國家接受也是疑問。但這些細(xì)節(jié)被徹底忽略，取而代之的是“全球臣服于印度味”的單一敘事。
圖源：“食味藝文志”微信公眾號(hào)
這種政治化操作的后果是雙重的。對(duì)外，飲食被簡化為文化輸出工具，忽視真實(shí)接受度；
對(duì)內(nèi)，強(qiáng)化“印度菜天下第一”的集體幻覺，壓制任何反思聲音。
食物不再是風(fēng)味的呈現(xiàn)和地理、歷史的濃縮，而是主義的滲透。
四、END
圖源：“食味藝文志”微信公眾號(hào)
2025年5月，在一次公開采訪中，莫迪說：“未來，我們希望全世界每一戶家庭的餐桌上，都會(huì)有印度制造的食品”。
言下之意很清晰，在美國的科技品、中國的工業(yè)品之外，要構(gòu)建以印度食品為代表的“味道第三極”。
但事實(shí)上，截至2024年年底，14億印度公民中，持有護(hù)照者不到6％，真正有海外經(jīng)歷、了解各國餐桌生態(tài)與飲食嗜好的印度人，鳳毛麟角。
不觀世界，何以談飲食世界觀：毫無疑問，這不是香料的餐桌故事，而是民粹的贏學(xué)圣戰(zhàn)。
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