央視網(wǎng)消息（焦點(diǎn)訪談）：從仲夏一直到初秋的今天，異常高溫頻現(xiàn)，甚至一度演變成“燒烤”模式。根據(jù)氣象衛(wèi)星監(jiān)測(cè)，7月至8月中下旬，35℃以上的高溫天氣，一度覆蓋了我國450萬平方公里的面積。高溫?zé)o疑給農(nóng)產(chǎn)品的流通帶來嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，而冷鏈，成為以蔬果為代表的農(nóng)產(chǎn)品從田間地頭走向市民餐桌的關(guān)鍵一環(huán)。如何理解冷鏈？冷鏈物流在優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)，推進(jìn)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展方面有著怎樣的重要作用呢？

一列滿載著640噸新梅的貨物列車從新疆喀什站駛出，前往陜西西安市，這是新疆今年開行的首趟新梅冷鏈專列。這種先進(jìn)的鐵路冷鏈物流列車，可以使保鮮箱體24小時(shí)不斷電，最大限度地保持新梅的鮮度。

內(nèi)蒙古鄂爾多斯市的鄂托克旗，經(jīng)屠宰處理后的新鮮羊肉經(jīng)過急凍鎖鮮之后，被放入冷藏車，送往全國各地。這種“新生代”冷藏車，制冷機(jī)效果更快、維持溫度更穩(wěn)定，只需要10分鐘就可以將車廂溫度降低到零下18攝氏度，車身一次可裝下15噸羊肉，48小時(shí)內(nèi)便可抵達(dá)全國大部分地區(qū)。

冷鏈，讓鮮活農(nóng)產(chǎn)品可以跨越山海，及時(shí)奔赴每一張餐桌，在2022年這個(gè)異常炎熱的夏季，更扮演了不可或缺的角色。