來源：科普中央廚房|北京科技報(bào)

很多辛苦減肥的人可能壓根沒想到，自己身上憑本事“親生”的肉肉，很有可能都是周圍的親友幫忙“傳染”上的！

新媒體編輯/房永珍

文/記者李鵬編輯/吉菁菁

2017年《柳葉刀》發(fā)表關(guān)于全球成年人體重調(diào)查的報(bào)告顯示：中國肥胖人口已達(dá)9000萬，占比超美國達(dá)到世界第一，成為全球肥胖人口最多的國家。根據(jù)中國疾病控制中心發(fā)布的《慢性病及其危險(xiǎn)因素監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)》顯示，北京肥胖率為25.9%，居全國首位。

世衛(wèi)組織也發(fā)出警告，指出超重和肥胖是全球引起死亡的第五大風(fēng)險(xiǎn)，全球每年因肥胖并發(fā)問題導(dǎo)致“胖死”的人口數(shù)量至少280萬。

當(dāng)肥胖已經(jīng)成為社會(huì)問題，科學(xué)減重刻不容緩。很多人認(rèn)為，肥胖只是個(gè)人生活方式不健康或是基因遺傳、個(gè)人腸道菌群失調(diào)等原因?qū)е碌?，其?shí)，從社會(huì)心理的角度來看，肥胖也可以“傳染”。

體重超重了？原因可能來自周圍的人

很多辛苦減肥的人可能根本不會(huì)想到，自己的肥胖不僅僅是因?yàn)槌缘枚?、?dòng)得少，也很有可能是被周圍的胖親友傳染的。

2007年，耶魯大學(xué)人類本性實(shí)驗(yàn)室主任克里斯塔基斯教授與加州大學(xué)圣地亞哥分校醫(yī)學(xué)院醫(yī)學(xué)遺傳學(xué)教授福勒的研究團(tuán)隊(duì)通過一項(xiàng)長時(shí)間的追蹤研究，探究了肥胖如何在社會(huì)網(wǎng)絡(luò)中蔓延。他們發(fā)表在《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》的該項(xiàng)研究通過對(duì)12067位有緊密社會(huì)聯(lián)系的人進(jìn)行了32年的跟蹤調(diào)查，在排除了其他可能的影響因素，如性別、隨年齡增加體重的正常增長、經(jīng)濟(jì)水平的影響后發(fā)現(xiàn)，一個(gè)人體重的增加與否與其朋友、兄弟姐妹、配偶以及鄰居的體重增加都相關(guān)。

簡而言之，一個(gè)人的行為會(huì)在社交圈中產(chǎn)生三重影響，影響朋友，影響朋友的朋友，影響朋友的朋友的朋友。如果你的朋友肥胖，那么你肥胖的可能性就會(huì)高出45%；如果你朋友的朋友肥胖，你肥胖的可能性就會(huì)高出20%；而你朋友的朋友的朋友肥胖，則會(huì)讓你肥胖的可能性高出10%。但你朋友的朋友的朋友的朋友肥胖，則對(duì)你影響不大了。

研究結(jié)果還發(fā)現(xiàn)，如果一個(gè)胖人體重增加了7.7千克，那么他（她）朋友的體重也會(huì)相應(yīng)增加2.3千克。另外，性別也與人變胖關(guān)系密切。如果一個(gè)人的同性朋友中有一個(gè)人變胖了，他（她）體重增加的幾率也會(huì)相應(yīng)提高71%。

為何胖會(huì)在社交中“傳染”

在社交中，我們周圍的人生活飲食習(xí)慣通常會(huì)相互“傳染”。平時(shí)我們都會(huì)有一個(gè)感覺，和要好的親戚朋友們待在一起時(shí)，很多時(shí)候會(huì)不知不覺增加飯量，要是和胖親友們?cè)谝黄穑赡軙?huì)吃得更多。這主要是大部分肥胖人群進(jìn)食速度也比一般人快，和肥胖者一起進(jìn)食時(shí)，會(huì)無形中增加進(jìn)食速度。而狼吞虎咽不容易產(chǎn)生飽腹感，這樣就會(huì)吃進(jìn)更多的食物，攝入過多的熱量。

北京大學(xué)心理學(xué)系教授沈政表示，我們每個(gè)人都有從眾心理，一個(gè)人所處的圈子中一些人的群體性行為都會(huì)對(duì)自身產(chǎn)生影響。從心理角度來說，看到胖朋友吃得比自己還多，于是會(huì)潛意識(shí)里認(rèn)為自己稍微多吃一點(diǎn)也沒有什么關(guān)系。

并且待在胖子群中，受影響的不僅僅只有吃。胖子群體一般都不愛運(yùn)動(dòng)，而是喜歡看電視、玩電腦、坐著聊天等一些沒有什么運(yùn)動(dòng)量的活動(dòng)。這樣一個(gè)人總是待在他們中間，個(gè)人活動(dòng)的方式也很容易受胖友的影響而發(fā)生潛移默化的改變。比如周末喜歡宅在家里、不愛出門活動(dòng)，而這些都是導(dǎo)致長胖的因素。

那是不是我們就要和自己的胖朋友絕交，遠(yuǎn)離自己的胖親屬？也沒有這么嚴(yán)重。雖然肥胖會(huì)在胖人圈中傳染，但是并不是說和他們待在一起就一定會(huì)變胖，這主要還是取決于自己能否抵制食物的誘惑，能否堅(jiān)持自己本來的生活方式。

當(dāng)然，這需要較強(qiáng)的意志力。如果你是一個(gè)意志堅(jiān)定者，說不定還能夠帶領(lǐng)胖人圈中親戚朋友們一起減肥呢！

該項(xiàng)研究的重大價(jià)值是，讓人們認(rèn)識(shí)到肥胖在社會(huì)網(wǎng)絡(luò)中的傳播也是肥胖流行的一個(gè)重要因素。這給人們的啟示是，平時(shí)應(yīng)當(dāng)積極參與健康生活方式來減緩肥胖的蔓延，因?yàn)橐粋€(gè)人健康的改善也可能會(huì)傳播給其他人。

病毒也可能是肥胖的重要“元兇”

美國的一些研究機(jī)構(gòu)發(fā)現(xiàn)，病毒也會(huì)導(dǎo)致肥胖的傳染。這是指某種病毒的傳染可能導(dǎo)致人體細(xì)胞產(chǎn)生病變，從而致使某些人肥胖，而并非肥胖直接“傳染”給別人，導(dǎo)致別人肥胖。

病毒會(huì)導(dǎo)致肥胖30多年以前就被科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，上世紀(jì)80年代，就有動(dòng)物學(xué)家發(fā)現(xiàn)感染了禽流感病毒的雞不僅沒有消瘦，反而體重增加了。這一現(xiàn)象使科學(xué)家第一次意識(shí)到，肥胖可能與病毒感染有關(guān)。

此后的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，腺病毒與肥胖的聯(lián)系更為密切。2000年4月，美國威斯康星州立大學(xué)生物化學(xué)系尼克爾·杜蘭德哈爾博士和同事們?cè)趯?shí)驗(yàn)室做腺病毒感染實(shí)驗(yàn)時(shí)，杜蘭德哈爾給其中的兩組小白鼠注射了腺病毒-36，其他兩組則是注射了安慰劑的對(duì)照組。幾個(gè)月過后一位細(xì)心的研究員發(fā)現(xiàn)，實(shí)驗(yàn)組的小鼠的體重比對(duì)照組平均高出了7%，這一不尋常的現(xiàn)象立即引起了大家的注意。通過細(xì)胞顯微學(xué)分析，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，注射過腺病毒-36小鼠體內(nèi)脂肪細(xì)胞顯著增多了，其含有的脂肪量是普通小鼠的3倍還多。杜蘭德哈爾立即敏銳地意識(shí)到：腺病毒-36能增肥。杜蘭德哈爾想，世界上有這么多胖人，會(huì)不會(huì)也是腺病毒-36在作怪呢？

于是，他們開始進(jìn)行實(shí)驗(yàn)研究。研究人員在肥胖患者做過吸脂手術(shù)后，從留下的脂肪組織里抽取成人干細(xì)胞樣本。然后，把其中一半干細(xì)胞暴露在腺病毒-36下。一周后，感染了腺病毒-36的干細(xì)胞成了脂肪細(xì)胞，而沒有感染病毒的干細(xì)胞形態(tài)保持不變。這意味著，腺病毒-36成了能導(dǎo)致肥胖的人體腺病毒。

為了讓結(jié)論更有說服力，杜蘭德哈爾還收集了一批人體血液樣本，根據(jù)人們獻(xiàn)血時(shí)的體質(zhì)參數(shù)分為肥胖組和正常組。結(jié)果在30%的肥胖組血樣中發(fā)現(xiàn)了腺病毒-36抗體（即感染了病毒），正常組中只有5%的血樣含抗體。

后來，杜蘭德哈爾的研究小組又與路易斯安那州立大學(xué)潘寧頓生物醫(yī)學(xué)研究中心開展合作研究，取得了豐碩成果。該中心研究人員的新發(fā)現(xiàn)是，腺病毒-36中含有一種獨(dú)特的基因，可以控制人體干細(xì)胞的轉(zhuǎn)化過程，也正是這種基因讓干細(xì)胞轉(zhuǎn)化成了脂肪細(xì)胞?，F(xiàn)在最新的研究是，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)腺病毒-36在肥胖人群中的發(fā)現(xiàn)頻率是健康體重患者的4倍，病毒會(huì)導(dǎo)致體重增加15%。

美國研究機(jī)構(gòu)的這些研究結(jié)果都顯示，腺病毒可能讓那些原本生活習(xí)慣就不夠健康的人更易變得肥胖。這個(gè)結(jié)論意味著，全球肥胖人群的擴(kuò)大還是因?yàn)椤芭植《尽痹谧魉睢Ｅ藢庮D生物醫(yī)學(xué)研究中心科研人員瑪?shù)律從取づ了_里卡說：“這項(xiàng)研究強(qiáng)有力地證明：部分肥胖者可能受到了病毒感染?！?/p>

能夠研制疫苗治療肥胖？

根據(jù)科學(xué)家們截至目前的研究顯示，可能致人肥胖的病毒至少就有7種。因此，從病毒學(xué)的角度來面對(duì)肥胖已經(jīng)成為一個(gè)必須要面對(duì)的問題。

預(yù)防腺病毒-36等病毒導(dǎo)致的肥胖，首先就要積極做好相應(yīng)的病毒防控，盡量避免沾染上這些病毒。譬如腺病毒-36，是一種能使呼吸系統(tǒng)和眼睛被感染的常見病毒，能通過咳嗽、噴嚏和不潔凈的手傳播。因此勤洗手就是一種很好的預(yù)防方式。

還有一種重要方式就是開發(fā)相關(guān)疫苗。早在2007年，就有美國研究機(jī)構(gòu)聲稱，隨著研究的深入，科學(xué)家可能在5~10年內(nèi)研制出針對(duì)這種腺病毒-36的肥胖疫苗。信息顯示，目前有美國研究機(jī)構(gòu)已經(jīng)在這個(gè)領(lǐng)域取得了一些進(jìn)展。

不過也有專家持不同看法。倫敦大學(xué)學(xué)院專門研究肥胖問題的專家芬納認(rèn)為，腺病毒-36與體重上升的關(guān)系，仍有待進(jìn)一步研究證明，在他看來無論多少研究指出兩者有關(guān)聯(lián)，但截止到目前仍未能證明兩者的因果關(guān)系。英國國家肥胖論壇主席傅賴伊表示，腺病毒-36的有關(guān)疫苗仍需進(jìn)行更多的測(cè)試。

事實(shí)上，腺病毒-36依舊還有很多秘密沒有被解開。它一些獨(dú)特的作用機(jī)制，研究人員到現(xiàn)在還沒弄明白。例如，被它感染了的動(dòng)物并沒有加大進(jìn)食量，只是能量消耗效率降低了，體內(nèi)也就儲(chǔ)存了更多脂肪。但其他幾種只對(duì)動(dòng)物起作用的病毒，都是通過摧毀大腦中的食欲控制中樞發(fā)揮作用的，而在注射了腺病毒-36的動(dòng)物體內(nèi)，研究人員沒有發(fā)現(xiàn)大腦受感染的任何跡象。

301醫(yī)院心內(nèi)科主任醫(yī)師吳海云表示，目前病毒和肥胖的研究還是初步的，從病毒的角度預(yù)防和治療肥胖還需要更多的研究。不過記者了解到，目前在國內(nèi)，進(jìn)行這方面的研究并不多。疾控系統(tǒng)研究這個(gè)領(lǐng)域的研究人員也不多。

▲超重和肥胖已成全球死亡率和慢性病發(fā)病率持續(xù)升高的重要因素之一，并且大大增加了成年人患心血管疾病和癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。與肥胖相關(guān)聯(lián)的疾病數(shù)不勝數(shù)，“胖死”絕非空穴來風(fēng)。

另外，我們依舊要認(rèn)識(shí)到，健康的飲食和運(yùn)動(dòng)習(xí)慣才是減肥的王道。“疫苗無法阻止人們?cè)诓宛^里大快朵頤，這無法改變?nèi)藗兊纳盍?xí)慣。”英國全國肥胖論壇的大衛(wèi)·哈斯拉姆博士表示，即使病毒在導(dǎo)致肥胖方面的確有作用，但是入口的食物和行為方式才是控制體重的關(guān)鍵。