到了春節(jié)，生產(chǎn)隊為了歡迎我們，特意弄了幾桌好吃的，并且讓全村人都來吃。那頓飯真不錯：有八大碗，有各種菜，還有炸酥雞。那頓飯吃的香得不得了，我們都驚嘆：陜北咋還有這么好吃的東西?
正月十五過完了，整個村子里大部分人都走了，梁家河就剩下一些老弱病殘。我們當(dāng)時還奇怪，人都哪里去了?很快，我們就知道了：大部分人都出去要飯了，從這里走到銅川、西安，沿路乞討。
我們了解這個情況后，非常震驚，心里也很不是滋味。梁家河的老鄉(xiāng)，自己肚子都吃不飽，甚至還出去要飯，卻沒有虧待我們知青。這些事情，加強(qiáng)了我們對這片土地的了解，增進(jìn)了我們對父老鄉(xiāng)親們的感情，更促使我們進(jìn)一步認(rèn)識社會的現(xiàn)狀，加深了我們對這個國家的認(rèn)識。
石春陽的父親給我們做了一段時間飯后，我們就開始自己做飯了。我們知青有國家補(bǔ)助糧，每個月四十四斤原糧，其中有玉米、小米。我們把玉米磨成玉米碴子煮著吃，有時柴燒光了，玉米碴子還沒熟。在這種情況下，我們就得吃夾生的。沒有菜，大家就讓我去跟老鄉(xiāng)要點酸菜，我就硬著頭皮去要。因為陜北很缺菜，老鄉(xiāng)也很困難，他們的酸菜都很少，但是我們知青去要，他們還是會給一些，有時候能給一小碗。我把那一小碗酸菜端回來，我們六個人一人分一點，就著半生不熟的玉米碴子吃，勉強(qiáng)把肚子糊弄飽。
近平后來在訪談中回憶起酸菜，他說：“長時間吃不到酸菜，還挺想?！边@就是那個時候留給我們的特殊記憶，因為那種條件下能吃到一口酸菜，已經(jīng)是非常幸福的事了。
玉米碴子經(jīng)常煮不熟，是因為柴禾不夠燒。打柴對于我們來說是一個難題。老鄉(xiāng)有時候到山崖邊上，冒著生命危險去砍那種硬邦邦的酸棗刺。老鄉(xiāng)能上去，我們卻上不去，即使上去了，也對付不了那種到處是刺的灌木。這種柴很好，耐燒，不需要燒太多就能把一鍋飯做熟了。我們只能到山上去摟茅草，一摟就是一大捧，看著挺多的，回去填到灶臺里，一點火，那火“呼隆隆”地響，幾分鐘就燒沒了，結(jié)果鍋還沒燒熱，茅草已經(jīng)燒光了。我們一看，這不行啊，今天沒燒的了，做不成飯就要挨餓了，于是就六個人一起去打柴。結(jié)果，我們六個人打來的柴還不夠做一頓飯用的。因為山上確實沒有柴，都是那種很細(xì)的灌木或者茅草。
有一天早上，我們不起床了。隊長來問我們：“為啥都在這兒躺著不起來?”我們說：“我們是餓得起不來炕了?！标犻L問：“那你們怎么不做飯吃?”我們說：“因為沒柴燒。”隊長說：“這可得想個辦法，別把娃餓壞了?！庇谑撬团鷾?zhǔn)我們?nèi)ビ么箨牰靸Υ嫦聛淼挠衩捉?，那個很好燒。這些玉米秸可是起了很大作用，我們一沒有柴禾了就到那兒抱，解決了燒柴的難題。
在那個時候，我們更深刻地了解到：陜北很苦，延安更苦，延川極苦，梁家河最苦。
下篇
采訪組：知識青年下鄉(xiāng)以后的主要任務(wù)就是和社員一起勞動，對于當(dāng)年的辛苦勞動，您還有哪些記憶?
戴明：我們之前在北京上學(xué)的時候，學(xué)校一般都有學(xué)農(nóng)課程，雖然強(qiáng)度沒那么大，但是基本農(nóng)具我們都認(rèn)識，大部分也都會用。但到了陜北農(nóng)村，他們有些獨(dú)特的農(nóng)具，我們北京的孩子就沒見過。像一般平原地區(qū)的農(nóng)村，翻地和刨土，用的都是鎬。陜北因為經(jīng)常開墾山坡地，有一種“老”，比普通頭要寬很多。勞動力越強(qiáng)的人，用的頭口越寬，受力面積越大，翻出的土越多，但是所耗費(fèi)的力氣也就越大。
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