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新春將至年味愈濃 各地新春活動輪番登場(2)

2026-02-07 07:49:37 來源：央視新聞客戶端 A+A-

新春將至年味愈濃 各地新春活動輪番登場

走在“四方塊”老街區(qū)，依然能夠看到青磚灰瓦還有古老的店鋪，感受到沉淀百年的街巷文化。走到箭道街，依然能夠在建筑上看到曾經(jīng)留下的內江的方言，還有古老店鋪的門臉，這些都能夠讓我們回想起小時候的記憶。

貴州印江：山野紅籽做年粑

土家巧手迎新春

春節(jié)臨近，貴州印江的村寨里飄起了紅籽粑的香氣。村民們將山野間采回的紅籽，與糯米粉揉制成軟糯香甜的紅籽粑，迎接新春的到來。

這段時間，在貴州印江木黃鎮(zhèn)坪所村，村民們忙著采摘紅籽，制作紅籽粑。紅籽粑的主要原料紅籽來源于山野間一種灌木的果實，又稱火棘，兼具食用與觀賞價值。果實于深秋成熟，采摘期可持續(xù)至次年二月。紅籽采摘后需淘洗、去雜，用石臼搗成果泥，再與黏糯米面粉混合，加開水和白糖揉成面團。

新春將至年味愈濃 各地新春活動輪番登場

木黃鎮(zhèn)坪所村村民王芬：

做紅籽粑要軟糯清香，紅籽要占五成，黏米面占兩成，糯米面要占三成，做出來的口感才更好。

揉成面團后需要靜置約半小時，再上鍋蒸制。這時，村民們會在蒸屜上鋪一層青菜葉增香，面團分份兒搓圓擺入，表面再點綴紅籽果，寓意吉祥。經(jīng)過半小時的大火蒸制，紅籽粑也就出鍋了。

新春將至年味愈濃 各地新春活動輪番登場

木黃鎮(zhèn)坪所村村民王芬：

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