當(dāng)前位置：資訊 > 中國資訊 > 正文

珠蘭花開滿城香

2026-06-09 07:13:48 來源：人民網(wǎng) A+A-

六月的安徽歙縣，清風(fēng)穿過徽城鎮(zhèn)鮑川村，一陣清幽的蘭香撲面而來，沁人心脾。

霧云間珠蘭花基地里，10畝珠蘭花正值盛花期。循香走進大棚，一株株珠蘭花競相綻放，花色黃如粟米，花粒圓如珍珠，層層疊疊鋪展開來，把整片山坳裝點成芬芳的花海。

蘇興（左）在窨制車間展示窨花拼合過程。人民網(wǎng)記者王銳攝

“當(dāng)日花，當(dāng)日窨?！碧K興穿行在花叢間，指尖輕輕一捻，一串飽滿的花穗便落入掌心。他告訴記者，新鮮采摘的珠蘭花，要在當(dāng)天完成折枝、攤晾和窨制，這是歙縣珠蘭花茶傳承了數(shù)百年的鐵律。

蘇興老家在貴州，從事珠蘭花茶窨制已有十余年。園林專業(yè)出身的他，一直對種植、水肥、土壤懷有濃厚的興趣。如今，他已是歙縣珠蘭花茶制作技藝的非遺代表性傳承人。

“珠蘭花茶，因花似珍珠香似蘭而得名。”見記者面露疑惑，歙縣歙茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心副主任江穩(wěn)華解釋道。與普通制茶不同，珠蘭花茶的原料并非鮮葉，而是以成品茶為茶坯，配以珠蘭鮮花，經(jīng)傳統(tǒng)窨制工藝精制而成。

花似珍珠香似蘭的珠蘭花。人民網(wǎng)記者王銳攝

“茶坯來自全國各地，有浙江的白茶、江西的狗牯腦、江蘇的碧螺春、四川的蘭妃茶，當(dāng)然也少不了本地產(chǎn)的黃山毛峰和祁門紅茶?！碧K興接過話頭補充道，所謂窨制，就是讓花香與茶味雙向奔赴，彼此交融的過程。

歙縣與珠蘭花茶的緣分，最早可追溯至明清時期，窨制花茶的傳統(tǒng)至今已有三百余年。近年來，在守護傳統(tǒng)的同時，歙縣珠蘭花茶產(chǎn)業(yè)也在積極探索創(chuàng)新之路。

大棚種植、噴灌設(shè)施、標(biāo)準(zhǔn)化栽培……傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代科技的融合，讓古老的珠蘭花茶煥發(fā)出新的生機。

蘇興仔細(xì)查看珠蘭花攤晾情況。人民網(wǎng)記者王銳攝

2021年，歙縣珠蘭花茶入選全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄；2023年，“歙縣珠蘭花茶”獲批國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品，為這個老品牌加蓋了權(quán)威的品質(zhì)注腳。

尤為值得一提的是，今年年初，《地理標(biāo)志產(chǎn)品質(zhì)量要求歙縣珠蘭花茶》正式批準(zhǔn)發(fā)布。這意味著，傳承了三百多年的珠蘭花茶，首次擁有了覆蓋全鏈條的地方標(biāo)準(zhǔn)。從茶坯復(fù)烘到鮮花攤晾，再到窨花拼和，每一步都有章可循。

江穩(wěn)華坦言，地理標(biāo)志的背書和地方標(biāo)準(zhǔn)的加持，讓歙縣珠蘭花茶有了堅定發(fā)展的底氣，花農(nóng)的收入也隨之水漲船高。

江穩(wěn)華（左）深入珠蘭花基地指導(dǎo)采收。人民網(wǎng)記者王銳攝

以珠蘭花鮮花為例，低迷時期的價格不過一兩一塊五，如今已漲到十五元一兩，尾花甚至能賣到三十元。

市場的認(rèn)可，是最好的答案。目前，歙縣從事珠蘭花茶窨制的企業(yè)已有20多家，年產(chǎn)規(guī)模在200噸左右。隨著銷路越走越寬，集種植、加工、銷售、茶文旅于一體的珠蘭花茶產(chǎn)業(yè)格局正在加速成型。

這陣子，正是珠蘭花的上市旺季，也是蘇興最忙碌的季節(jié)。他不是在窨制車間，就是在栽培大棚。他告訴記者，在鞏固現(xiàn)有產(chǎn)品的同時，將進一步優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、擴大種植規(guī)模，真正把老手藝“窨”出新故事。

從枝頭初綻，到盞中浮沉，歙縣珠蘭花茶走過的每一道工序，如今都有了可以丈量的尺度。三百年的窨花技藝，正以全新的方式，緩緩舒展，驚艷時光。

(責(zé)任編輯：zx0232)

軍事