央廣網(wǎng)上海10月27日消息（記者周洪 通訊員姚衛(wèi)華）超市貨品琳瑯滿目，已然成為滿足人們?nèi)粘Ｋ璧闹匾徫飯鏊?。隨著人們對食品安全的重視，購物時查看食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期已是自然環(huán)節(jié)。但是超市中那些現(xiàn)制現(xiàn)銷的即時食品，雖然是當日生產(chǎn)，購買時一定就在保質(zhì)期嗎？近日，上海市第一中級人民法院開庭審結(jié)了這樣一起顧客與超市之間的買賣合同糾紛一案。

7時加工完成，17時銷售是否已過保質(zhì)期？

某日下午17時左右夏某、馬某兩人來到上海閔行的一家大型超市采購食材。夏某購買了1份自制醬鴨、2份香鹵豬拱嘴，共計28.29元；馬某購買了1份自制醬鴨、1份臺灣香腸（買5根送5根）和1份香鹵豬拱嘴，共計24.4元。兩人所買熟食標簽上顯示,熟食均在當日上午7時40分左右包裝完成。從熟食開始銷售到夏某、馬某兩人購買時，已近10小時，而且兩人購買時這些熟食未在專門冷藏柜中放置，那么這些熟食是否還在保質(zhì)期內(nèi)，是否可以放心食用呢？

之后兩人到上海市閔行區(qū)市場監(jiān)督管理局查證，兩人所購買的熟食均不符合食品安全標準。于是夏某、馬某以購買食物超過保質(zhì)期為由將這家超市告上了法庭。

熟食4小時后銷售，一審判決超市敗訴

夏某、馬某認為購買的熟食全部已過保質(zhì)期，超市違反了《食品安全法》的相關(guān)規(guī)定，要求超市一方退還所購貨款，并支付每人3000元賠償金。庭審現(xiàn)場超市一方稱，兩人確實在該店各購買了熟食3份，但是超市并未違反相關(guān)規(guī)定。熟食早上做好，從專間拿出來就會放到冷藏柜中，一般到當日下午16時30分左右就會從冷藏柜中取出打折銷售，并且在4個小時內(nèi)出售，若沒有在相應(yīng)時間內(nèi)銷售完畢就會統(tǒng)一收回作報廢處理。所以下午17時左右購買的熟食還在保質(zhì)期內(nèi)。此外，超市辯稱，法律法規(guī)并沒有禁止上述流通銷售方式，且超市也從未收到相關(guān)部門就該流通銷售方式的相關(guān)處罰。因此超市一方并不同意夏某、馬某兩人的訴請。

一審法院經(jīng)審理查明，按照上海地方標準-即食操作衛(wèi)生DB31/2027-2014《即食食品現(xiàn)制現(xiàn)售衛(wèi)生規(guī)范》規(guī)定，現(xiàn)制現(xiàn)售熟食鹵味或經(jīng)分切的預(yù)包裝熟食鹵味，在冷藏、熱藏條件下應(yīng)當日加工、銷售，在專間室溫條件下保質(zhì)期為加工后4小時。法院據(jù)此認為超市所銷售的熟食確實已過保質(zhì)期，依據(jù)我國《食品安全法》相關(guān)規(guī)定判決超市退還兩人購物款，并向夏某、馬某各支付賠償金1000元。