到了80后孫蕓這里，做臘八粥的過程沒有之前那么繁復(fù)了，“記憶里粥的原料并不一定是八樣，多半是喜歡什么口味，哪種原料就多放一點(diǎn)。我特別喜歡吃紅棗，所以每年的臘八粥，媽媽讓我?guī)椭x原料，我總是會趁機(jī)準(zhǔn)備很多紅棗，喝粥的時(shí)候甜甜的，口感特別好。小孩都盼著過年吃好的、穿好的，那時(shí)候覺著喝到臘八粥，年也就快到了。現(xiàn)在生活條件好起來，期盼的感覺反而沒那么強(qiáng)烈了”。

除了熬粥，臘八節(jié)的另外一個(gè)“規(guī)定動作”就是泡臘八蒜，做起來很簡單，就是用老陳醋泡蒜。等過了十幾天，由于醋的浸泡，蒜變成了好看的碧綠色，醋里則帶著些蒜的辣味，春節(jié)前后，就著臘八蒜和醋吃餃子、拌涼菜，味道很好。

臘八蒜是怎么來的，也有一個(gè)說法，即舊時(shí)各家商號要在“臘八”這天算賬，把一年的收支、盈虧計(jì)算清楚，就叫“臘八算”。債主要到欠他錢的人家送信兒，通知其準(zhǔn)備還錢。北京城有句民諺：“臘八粥、臘八蒜，放賬的送信兒；欠債的還錢?！焙髞碛星啡思义X的，用蒜代替“算”字，表示忌諱。久而久之，泡臘八蒜逐漸作為一種習(xí)俗流傳下來。

“泡臘八蒜，都是老人家提前就買好的‘大辮子蒜’，要是不夠，到了節(jié)跟前還能再買點(diǎn)兒。那泡蒜的瓶子有醫(yī)院裝葡萄糖的瓶子、買咸菜剩下的玻璃罐……高的矮的胖的瘦的，五花八門。”趙興力說，一般是在臘月初七下午或晚上，一家子坐在一起先剝蒜，“然后刷瓶子、買醋，把蒜擱進(jìn)去，全套的活兒完成了，其樂融融。過去泡的多，現(xiàn)在泡的蒜少了點(diǎn)兒”。

與趙興力一樣，孫蕓一家人也會在臘月初七做好泡臘八蒜的準(zhǔn)備。還在很小的時(shí)候，她就幫著剝蒜、洗蒜、忙上大半天都不覺著累，“這幾年常常能在微信朋友圈或者社交網(wǎng)站上看到科普傳統(tǒng)節(jié)日風(fēng)俗或者相關(guān)回憶文章，言語之間流露出濃濃的懷念。我想，大家可能想念的不只是活潑有趣的民俗，也是過節(jié)時(shí)濃濃的親情和歡樂的氛圍吧”。(孫蕓為化名)(記者 上官云)