文丨云無心

過年對于中國人有著異乎尋常的意義。不管生活水平如何，過年的時候都會吃得盡量豐盛。過去，家里有了一些“好東西”的話，“留著過年”幾乎是父母面對孩子渴望的眼睛時最有說服力的理由?？扇缃?，已很少有需要“留著過年吃”的食物。

過年是歡樂祥和的，也是容易“吃出問題”的時節(jié)。 過個健康年，我們應(yīng)該注意哪些呢？

控制食量

“控制總量”是健康飲食的第一要求。再健康的飲食組成，如果總量過多，也是不健康的。親友聚會的時候，食物豐富，氣氛熱烈，往往在不知不覺中就吃了很多。所謂“每逢佳節(jié)胖三斤”，是很多人過年的收獲。胖三斤易，減三斤難，且吃且珍惜吧。

控制食量的要訣是：任何好吃的食物，都要淺嘗輒止。要知道，餐桌上好吃的東西很多，每種都吃幾口就已經(jīng)不少了。如果真有喜歡的，也不妨等到過完年，再吃到盡興。

過年的飯局往往持續(xù)時間較長，不說話、不吃飯的時候不能閑著，許多人就喝飲料。要知道，飲料是熱量的一大來源。一杯好喝的飲料，通常含有二三十克的糖。在一個飯局中，人們喝幾杯，攝入的糖就相當可觀了。

所以，飯局中最好選擇清茶或者純水。

盡量少吃零食

堅果炒貨是傳統(tǒng)年貨中的一大組成部分。從平民化的花生、瓜子、核桃，到近些年興起的開心果、巴旦木等，在飯局結(jié)束之后的聊天和牌局中，這類零食是必不可少的。

雖然這些炒貨堅果算是“健康零食”，每天適量食用還有利于心血管健康。但是，在過年這種時節(jié)，不知不覺就超量了。

這些零食一般都是高脂肪的，比如瓜子仁和巴旦木脂肪含量超過50%，花生米和開心果約為45%，而核桃仁更接近60%。只要吃一兩，攝入的脂肪就能達到全天參考攝入量的三分之一到一半。

除了高脂肪高熱量，很多炒貨堅果還加入了大量的糖和鹽，也就更加不健康。

就像許多人感覺的那樣，嗑瓜子吃零食很容易上癮，一旦開始就停不下來。為了避免熱量攝入過多，控制零食比控制正餐更為重要，也更需要自制能力。

少吃肉、多吃菜