新華社武漢９月２２日電 題：泥水和汗水中的豐收——來自江漢平原挖藕現(xiàn)場的報(bào)道

新華社記者 侯文坤、董峻

一身笨重的皮衣褲、一頂遮陽帽、一柄水槍，這是５０歲的孫志茂工作時的標(biāo)準(zhǔn)裝備。

這里是湖北省漢川市沉湖鎮(zhèn)李花村的一處藕田。幾天來，孫志茂和十多名同伴一直在忙于采收蓮藕。他的膝蓋以下都埋在了泥里，水面沒過了腰部。工作中的大多數(shù)時候，孫志茂都俯身彎腰緊貼水面，一手握著高壓水槍，一手在水里摸索。

孫志茂動作嫻熟，過程流暢。不一會兒，一條長長的蓮藕就被挖了出來。

“手得順著蓮梗，抓住泥下的蓮藕，再用水槍沖刷旁邊的淤泥，然后拉著蓮藕的莖稈往上提?！彼o記者傳授挖藕的經(jīng)驗(yàn)。

早上不到６點(diǎn)，孫志茂等２０來名挖藕工就下田了。幾個小時過后，一根根又粗又長的蓮藕漂浮在他們身后。

蓮藕種植地域廣、面積大、產(chǎn)量高，是消費(fèi)者食用最多的水生蔬菜之一。中國的蓮藕種植面積和產(chǎn)量在世界上都是最大的，其主產(chǎn)區(qū)在湖北、江蘇、浙江、安徽等地，全國種植蓮藕的總面積約在５００萬畝至６００萬畝。

“以前是純粹靠人工挖，先用手探進(jìn)水底慢慢摸，確定了整段蓮藕的走向和長度后，再用專門的鐵鍬和手把藕旁邊的泥一點(diǎn)一點(diǎn)挖開，慢慢把藕拔出來，用勁大了或小了都不成?！睂O志茂把水槍擱到一旁，一邊示范著一邊說，“光靠人力一小時也就挖百十來斤，用了高壓水槍后，小半天就能挖上千斤?！?/p>

高壓水槍提高了挖藕效率，但挖藕這份工作仍然很艱辛。人們餐桌上清甜滋補(bǔ)的蓮藕湯、爽脆可口的炒藕片、溫潤細(xì)膩的藕粉等美味，都是來自挖藕工們混著泥水和汗水的勞作，個中艱辛只有他們最能體會。