遠(yuǎn)方的家鄉(xiāng)味兒

盡管已經(jīng)習(xí)慣了吃老北京涮羊肉，唐春梅依然懷念家鄉(xiāng)四川火鍋的味道，這是很多四川人獨(dú)有的味蕾記憶。

無論多晚的航班到家，在北京一家外企工作的張曉安回到四川成都，第一頓一定是吃火鍋。有一次大年三十從北京回來，張曉安下了飛機(jī)就直奔火鍋店。脫下外套和正裝，擼起袖子就開吃，“這一年的奔波和疲憊一下子消失殆盡了?！?/p>

家鄉(xiāng)的味道，總能給在外奔波的人以心靈的慰藉。火鍋，也是很多人心心念念的味道，無論身處何地，最愛的永遠(yuǎn)是家鄉(xiāng)的“那一口”。

漫步在澳大利亞墨爾本街頭，你能看到包括小龍坎、大龍燚等多家來自中國的火鍋店。有需求，就有市場(chǎng)——在當(dāng)?shù)谻BD的兩家火鍋店，每到飯點(diǎn)都會(huì)排起長(zhǎng)隊(duì)，隊(duì)伍中大多是來自中國的留學(xué)生。

“火鍋的味道，就是家的味道。對(duì)很多中國留學(xué)生來說，吃火鍋就像當(dāng)?shù)厝说腂BQ一樣，是聚會(huì)的首選?！痹谀珷柋咀x書的小張看來，只有坐在店里圍著咕咕冒泡的火紅鍋底，才有過節(jié)的感覺。

海外學(xué)子們還學(xué)會(huì)了自制家鄉(xiāng)美食，小喬十幾歲便來到美國費(fèi)城求學(xué)，每逢春節(jié)和重要節(jié)日，她都會(huì)和當(dāng)?shù)氐闹袊魧W(xué)生一起，準(zhǔn)備一桌麻辣鮮香的火鍋，家的氛圍和年的味道就從鍋里蔓延開來。

“吃已經(jīng)成為一種儀式，是情感和思念的寄托。”高巍談到，不管身處何方，人們最愛的永遠(yuǎn)是媽媽的味道、家鄉(xiāng)的味道。（參與采寫：劉馨濃）