對食品的檢測也是監(jiān)管環(huán)節(jié)的一個重要內(nèi)容?！耙阅谭鄣臋z測為例，尤其是嬰幼兒奶粉，國外與國內(nèi)的限量要求存在較大區(qū)別，因此有必要進行合理的項目檢測?！睆V州海關(guān)技術(shù)中心南沙分中心食品理化實驗室鄭仲華介紹，這其中包括營養(yǎng)元素、污染元素、維生素等不同項目。從取樣到報告出爐，檢測過程共經(jīng)歷樣品專人接收、樣品登記、樣品檢測、結(jié)果登記、結(jié)果審核等步驟。為保證實驗結(jié)果準確性，還需專人數(shù)據(jù)審核，適時進行人員檢測比對，保證檢測結(jié)果的準確性和實驗結(jié)果的可重復(fù)性，通過嚴格把控，確保每份報告的權(quán)威性。

據(jù)悉，今年1-6月南沙海關(guān)共檢驗檢疫進口食品4490批，同比增長61.3%，總貨值約3.2億美元。5月，南沙海關(guān)查驗中心在對一批重156.9噸、貨值3.14萬美元的進口美國2號高粱實施現(xiàn)場檢疫查驗時，發(fā)現(xiàn)異常。采樣檢測結(jié)果顯示，該批貨物夾雜大豆、地膚、檢疫性假高粱等雜草，并在夾雜的大豆中檢出檢疫性菜豆莢斑駁病毒。該批貨物已得到無害化處理。