可老馬卻輕描淡寫地說，這些電線和它們各自的功能和位置，自己用手摸摸、腦子想想，也就都記住了；面粉的白度、粗細(xì)、質(zhì)量，靠著手摸、嘴品，基本能控制個八九不離十。

老伴兒沙金花拖過來了一袋麥子，和老馬相幫著倒入磨面機(jī)倉里。老馬依舊摸索著在出面口套好接面的袋子，啟動電閘。伴隨著機(jī)器的轟鳴聲，腳下的地開始顫抖，粉塵瞬間彌漫了整個磨坊，老馬卻毫不在意，時不時將手伸進(jìn)面袋子里面摸一摸，一會兒又把手伸進(jìn)機(jī)器里摸索著，還會把面粉放到嘴里嘗嘗，臉上也糊上了些許面粉。他篤定地說，今天這個面一摸就不好，雜質(zhì)太多，麥子本身就是飼料麥子。說完，又自顧自地解釋，現(xiàn)在人們生活條件好了，開始挑剔了，要在過去，這也算得上是好面。

磨坊門口有一個飼料粉碎機(jī)。何耀珍說，現(xiàn)在是農(nóng)忙季節(jié)，大家都出去干活了，磨面的人少。到了冬天，來老馬這兒磨面得排隊(duì)。一旦忙起來，老馬一個人既要操作磨面機(jī)，還要打理外面粉碎機(jī)的活兒，不過，這些活在他手里都干得井井有條。