新華社成都9月11日電 題：一桶牦牛奶的“新生”

新華社記者鄒樂、肖林、張超群

1995年出生的根翁是四川省甘孜藏族自治州康定市呷巴鄉(xiāng)俄達(dá)門巴村牧民，雖然家里養(yǎng)了100多頭牦牛，但她此前做夢也沒想到，祖祖輩輩用來制作酥油的牦牛奶，還能做成可口的芒果味牦牛奶冰激凌。

“這個冰激凌居然是黃色的，和酥油的顏色一樣！”第一次吃牦牛奶冰激凌的根翁興奮地告訴表哥四郎工布。他們清晨一起載著擠好的牦牛奶，翻過海拔4300米的折多山，運(yùn)到位于康定市的藍(lán)逸高原食品有限公司情歌牧場工廠。他們每人帶了2大桶牦牛奶，桶也是公司統(tǒng)一發(fā)的。這種保溫不銹鋼桶密封性好，可隔絕細(xì)菌，保齡球瓶式的設(shè)計，也方便牧區(qū)牧民用摩托車運(yùn)輸。

牦牛通常生活在海拔3500米以上高原地區(qū)，一斤牦牛奶的收購價6元，約比普通牛奶貴4倍。但牧民們想要掙到這個錢，卻不是那么容易。

送奶日，根翁等牧民們清晨4點(diǎn)左右開始擠牦牛奶。為保證奶源質(zhì)量，藍(lán)逸公司的檢驗(yàn)員們要登記供奶牧民的身份信息，還要檢驗(yàn)牦牛奶的新鮮度，測蛋白、脂肪、干物質(zhì)含量等。然后，在實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)是否含有三聚氰胺、抗生素和磺胺等成分和微生物。藍(lán)逸公司工作人員告訴記者，不合格的牦牛奶會被拒收?！案首蔚靥幐吆貐^(qū)，牦牛在草原上散養(yǎng)，不容易出現(xiàn)疫病，而且只吃草，不喂飼料，所以奶的品質(zhì)高?！?/p>

32歲的呷讓和秋吉羅珠等幾十位俄達(dá)門巴村牧民一起來給公司供牦牛奶。排隊交奶的時候，大家臉上洋溢著喜悅?！百u奶收入好咧！”呷讓說，家里2018年僅給公司送奶就增收了6000多元。

平均海拔超過3500米的俄達(dá)門巴村位于被稱為“中國最美景觀大道”的國道318沿線，全村共有182戶825人，其中建檔立卡貧困戶40戶181人。2016年10月，村里依托發(fā)展旅游、牦牛奶加工等產(chǎn)業(yè)帶動增收，實(shí)現(xiàn)脫貧摘帽。