解甲歸田化“春泥”

4月的四川省蒲江縣，幾萬株橘樹競相開出了雪白的花朵，這種學(xué)名“不知火”，俗稱“丑柑”的柑橘花果同樹，果實(shí)大、水分足。無暇欣賞一派生機(jī)的果園風(fēng)光，北京嘉博文生物科技有限公司首席技術(shù)官于家伊惦記的是1個(gè)月后的施肥：“用肥一般是在采摘后1個(gè)月左右?！?/p>

俗話說，莊稼一枝花，全靠肥當(dāng)家。于家伊所說的肥不是一般的農(nóng)家肥，更不是化肥，而是用餐廚廢棄物做成的土壤調(diào)理劑。于家伊在這片土地上做耕地質(zhì)量提升服務(wù)已經(jīng)3年了，她說：“我們利用餐廚廢棄物制作的土壤調(diào)理劑可以減少土地對化肥的需求，有助于解決因過度使用化肥引起的土壤和水體污染；同時(shí)避免了餐廚廢棄物分解腐爛問題，達(dá)到了固碳的目的。”

數(shù)據(jù)表明：我國城市每天產(chǎn)出幾萬噸餐廚廢棄物，不僅造成了嚴(yán)重的環(huán)境污染，而且引發(fā)了食品安全隱患。在城市，大量的餐廚廢棄物處理不當(dāng)，腐爛、變臭，散發(fā)出異味，不僅影響人們的生活環(huán)境，也給市政管理帶來諸多難題。

解決餐廚廢棄物最主要的目標(biāo)有三個(gè)：一是無害化，二是解決地溝油問題，三是資源化。目前，我國餐廚廢棄物處理技術(shù)主要有厭氧和好氧技術(shù)兩類。從規(guī)模和數(shù)量上來講，76%以上的項(xiàng)目采用的都是厭氧消化技術(shù)。

作為專業(yè)人士，于家伊為餐廚廢棄物中的有機(jī)質(zhì)被白白浪費(fèi)而心痛。她說：“城市生活垃圾中有很大一部分是有機(jī)質(zhì)，可以通過生物技術(shù)將其變成微生物的糧食，被微生物消化后形成微生物菌體固化下來，然后變成各式各樣攜帶碳源的生產(chǎn)資料，再回到農(nóng)業(yè)中?！?/p>