3家大型超市貨架上擺的種類幾乎相同，共有12個不同品類。包括海藻巖鹽、低納鹽、低納巖鹽、無碘天然湖鹽、澳洲海鹽、涼拌鹽、深井巖鹽、燉煮鹽、低納竹鹽、枸杞碘鹽、沙棘碘鹽、調(diào)味竹鹽。

哪幾款食用鹽最受歡迎？

這其中，海藻巖鹽、低納巖鹽、深井巖鹽、低納巖鹽價格最低。據(jù)永旺超市的工作人員介紹，這4款鹽的銷量較高，也是普通消費者最為青睞的品類。這四款鹽中，在營養(yǎng)成片表中，均注明含有亞鐵氰化鉀這種抗結(jié)劑。

此外，無碘天然湖鹽、低納竹鹽、澳洲海鹽這3款鹽，頗為受養(yǎng)生人士歡迎，價格相對貴一些。據(jù)永旺超市的工作人員介紹，無碘天然湖鹽、低納竹鹽比較受老年人歡迎?！斑@種鹽味道相對淡一些，老年人愿意買這幾款?！?/p>

中新經(jīng)緯客戶端(微信公眾號：jwview)注意到，低納竹鹽的成分說明中，注明添加了氰化鈉作為抗結(jié)劑。而價格相對較高的澳洲海鹽，在營養(yǎng)成分表上，寫著未添加碘和抗結(jié)劑。

為何海鹽不添加抗結(jié)劑？

中新經(jīng)緯客戶端(微信公眾號：jwview)隨機采訪了一位來買食用鹽的王女士，王女士說，因為家中有老人和小孩，平時買鹽會挑選無碘的天然湖鹽。“價格相對高一些，買的更為放心?！?/p>

買鹽是不是價格越貴越安全？食用鹽中添加亞鐵氰化鉀和亞鐵氰化鈉有什么區(qū)別？海鹽沒有抗結(jié)劑是否更健康？對此鐘凱給出了答案。他說：“對于普通消費者來說，挑選哪一個種類的鹽區(qū)別不大，消費者可按照喜好隨意挑選。”

鐘凱說，食用鹽中加入亞鐵氰化鉀和亞鐵氰化鈉，效果都是一樣的，沒有任何區(qū)別。消費者可放心購買。同時，鐘凱說，澳洲海鹽之所以未添加抗結(jié)劑，原因是海鹽是粗鹽，形態(tài)為大顆粒狀。日常多用為腌菜，因此這種鹽是不需要加抗結(jié)劑的。(中新經(jīng)緯APP)

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