■黃志龍

最近一年的數(shù)據(jù)表明，中國經(jīng)濟PPI高位上漲并沒有助推CPI的回升，原因當然有許多方面，其中之一無疑是豬肉價格持續(xù)下行導致食品價格漲幅低迷。而本輪豬肉價格波動與歷史規(guī)律卻有明顯不同，其背后的原因是什么？未來的豬肉價格是漲是跌？這些問題都值得深入分析與探討。

不一樣的豬周期：

生豬存欄量和豬價的背離

我國豬肉價格波動有大周期和季節(jié)性小周期之分。在大周期影響下，生豬養(yǎng)殖戶根據(jù)豬肉價格信號和未來預期決定存欄量，大量的散戶養(yǎng)殖由于信息不對稱和“羊群效應”，加上養(yǎng)殖決策到出欄存在一定時滯，豬價和存欄量始終出現(xiàn)周期性波動。

以2010年-2014年傳統(tǒng)“豬周期”為例：2008年后，豬價經(jīng)歷了兩年左右的下跌，養(yǎng)殖戶去產(chǎn)能導致生豬存欄量于2010年5月處于歷史低位，豬價在2010年7月開始企穩(wěn)回升。

事實上，任何價格的波動，都是供求關系的結(jié)果，豬價波動也不例外。2016年5月份以來，生豬存欄量屢創(chuàng)新低，按照歷史規(guī)律，豬肉價格應該繼續(xù)攀高，然而，實際的情況則是，豬價掉頭向下持續(xù)走低，并創(chuàng)下近年來新低

出現(xiàn)這種背離現(xiàn)象可作如下解釋：前文所述的生豬存欄量與豬價波動的相關性，實際上中間還有一個環(huán)節(jié)，即生豬存欄量直接決定了豬肉的產(chǎn)量。在豬肉需求始終相對平穩(wěn)的大環(huán)境下，豬價的波動實際上由國內(nèi)豬肉的產(chǎn)量和豬肉的進口量共同決定。

今年上半年，全國豬肉進口量為66.2萬噸，國內(nèi)產(chǎn)量為2493萬噸，進口量占豬肉供應量比重為2.6%?？梢?，豬肉價格主要由國內(nèi)生豬產(chǎn)量主導。事實上，豬肉的價格與豬肉的產(chǎn)量始終存在明顯的負相關關系。特別是去年下半年以來，在生豬存欄量屢創(chuàng)新低情況下，豬肉產(chǎn)量增速持續(xù)回升，今年上半年甚至實現(xiàn)了0.8%的正增長。

由此可見，生豬存欄量作為豬價預警指標的失效，根源在于生豬存欄量與豬肉產(chǎn)量的變化出現(xiàn)了背離。自2011年以來，我國生豬存欄量與豬肉產(chǎn)量持續(xù)下降，走出了同步的趨勢，但是2017年以來，生豬存欄量繼續(xù)下行，但豬肉產(chǎn)量增速卻逆勢上漲。

豬價波動異常的原因何在？

造成當前豬肉價格波動異常的原因有兩方面：首先是生豬養(yǎng)殖的效率大幅提升。根據(jù)《全國生豬生產(chǎn)發(fā)展規(guī)劃（2016-2020年）》確定的目標，年出欄500頭以上規(guī)模養(yǎng)殖戶生豬出欄量占比已從2010年38%上升到2014年42%，2020年將加速上升到52%。