適時推出生豬期貨是推動生豬產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定運(yùn)行的重要選項(xiàng)

　　我國是世界上最大的生豬養(yǎng)殖、豬肉生產(chǎn)與消費(fèi)大國。數(shù)據(jù)顯示，2016年我國生豬出欄6.85億頭，豬肉產(chǎn)量5299萬噸。在整個肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)當(dāng)中，豬肉消費(fèi)比例超過60%。目前我國生豬養(yǎng)殖在新的產(chǎn)業(yè)政策和環(huán)保趨嚴(yán)形勢下，正發(fā)生前所未有的變革。落后產(chǎn)能的淘汰、大量中小散戶的持續(xù)永久性退出、行業(yè)集中度和規(guī)?；潭炔粩嗵岣叩龋际潜据啞柏i周期”呈現(xiàn)出的新特點(diǎn)。

　　中國特色“豬周期”

　　“豬周期”是一種經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象，指的是“價高傷民，價賤傷農(nóng)”的周期性豬肉價格變化怪圈。其循環(huán)軌跡一般表現(xiàn)如下圖所示。由于豬肉市場價格是當(dāng)前供求關(guān)系的反映，而供求關(guān)系在未來一定時期內(nèi)可能發(fā)生的變化并不能超前反映出來，養(yǎng)殖戶只能根據(jù)當(dāng)期市場價格安排來年的養(yǎng)殖量。正常情況下，本期的養(yǎng)殖規(guī)模決定了下一期的供應(yīng)規(guī)模。鑒于豬肉這種畜產(chǎn)品生產(chǎn)周期長、無法中途變更的特性，多數(shù)養(yǎng)殖戶對售價和來年收益的預(yù)期以及計(jì)劃調(diào)整，始終比市場進(jìn)程“慢半拍”，因而經(jīng)常陷于“豬周期”的無限循環(huán)當(dāng)中。

　　圖為豬周期循環(huán)示意

　　“豬周期”的形成因素

　　在由飼料、種豬、商品豬和豬肉產(chǎn)品構(gòu)成的生豬產(chǎn)業(yè)鏈中，商品豬價格波動最為明顯。導(dǎo)致這方面的原因一是養(yǎng)豬行業(yè)集中度低，“千家萬戶養(yǎng)豬”的歷史由來已久，市場信息不對稱，生產(chǎn)具有盲目性;二是養(yǎng)殖行業(yè)壁壘很低，且散養(yǎng)戶比例大，出入市場的自由度和彈性大，非常容易追漲殺跌，投機(jī)性強(qiáng)，導(dǎo)致生豬價格跌宕起伏;三是養(yǎng)殖戶在供需博弈中往往處于劣勢，沒有定價權(quán);四是受生豬生長周期性影響，散養(yǎng)戶多以當(dāng)年市場價格安排下一年的生產(chǎn)，產(chǎn)量趕不上市場變動的節(jié)奏;五是疾病加劇產(chǎn)業(yè)波動，導(dǎo)致供應(yīng)減少，大大推動豬肉價格上漲;六是信息監(jiān)測預(yù)警機(jī)制不完善，由于生產(chǎn)分散、單位眾多、難以普查、抽檢又存在誤差等問題，統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)本身誤差大。

　　我國近年來“豬周期”的新變化

　　2006年至今，國內(nèi)養(yǎng)豬業(yè)共經(jīng)歷了三輪“豬周期”，分別是2006—2010年、2010—2015年，以及2015至今。前兩輪形成原因主要受疾病影響，先是 2007年夏季全國爆發(fā)高致病性藍(lán)耳病，后是2010年夏豬瘟、藍(lán)耳病多發(fā)，2011年初口蹄疫和仔豬腹瀉多發(fā)?？梢娭卮笠卟ιi養(yǎng)殖具有災(zāi)難性打擊，直接導(dǎo)致供應(yīng)量急速減少，供小于求，進(jìn)而催生豬價上漲，上漲持續(xù)一段時間則引發(fā)養(yǎng)殖戶大量補(bǔ)欄導(dǎo)致產(chǎn)能過剩，供大于求豬價下跌。2015年以來的“豬周期”最大特點(diǎn)是基于環(huán)保因素，限養(yǎng)禁養(yǎng)區(qū)產(chǎn)能的永久性退出，帶來母豬存欄長期筑底，豬價居高不下。 而當(dāng)前生豬養(yǎng)殖業(yè)去產(chǎn)能，使養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)和行業(yè)格局都發(fā)生了前所未有的變化：首先，環(huán)保嚴(yán)要求成為常態(tài)，糞污無害化處理達(dá)標(biāo)排放提高了行業(yè)準(zhǔn)入門檻，中小散戶被迫在這輪行業(yè)整合中退出養(yǎng)豬歷史舞臺;其次，眾多飼料企業(yè)延伸到養(yǎng)殖端，開始大規(guī)模養(yǎng)豬，大型農(nóng)牧龍頭企業(yè)更是四處跑馬圈地，積極布局養(yǎng)殖終端，其未來規(guī)劃都是“數(shù)千萬頭”;最后，結(jié)合當(dāng)?shù)氐牡乩項(xiàng)l件和優(yōu)勢，區(qū)域性品牌企業(yè)、家庭農(nóng)場、種養(yǎng)一體化的養(yǎng)殖模式受到提倡和政策扶持。在強(qiáng)調(diào)食品安全和追求品質(zhì)豬肉的消費(fèi)潮流中，這種“福利養(yǎng)豬”無疑將大受歡迎?？傊?guī)?；厔莩蔀楫?dāng)今生豬及整個養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略取向。