自建奶源基地

綠油油的牧草間，20個藍(lán)頂封閉恒溫牛舍點(diǎn)綴其中，5000余頭奶牛就“居住”在這里——石家莊君樂寶乳業(yè)優(yōu)致牧場。風(fēng)穿過水簾清涼地吹進(jìn)牛舍，吃飽的黑白花奶牛臥在床墊上反芻，牛欄旁的噴頭不時噴灑出用于降溫的水霧，智能清糞機(jī)不停地清理牛糞。

走進(jìn)擠奶大廳，正趕上擠奶，記者看到，無論是在待擠區(qū)、擠奶區(qū)還是分散區(qū)，優(yōu)致牧場的奶牛們排隊(duì)進(jìn)出，井然有序。

據(jù)介紹，每次擠奶前，擠奶機(jī)需要經(jīng)過3次自動消毒。奶牛在擠奶前要進(jìn)行消毒和體檢，工作人員會先對奶牛進(jìn)行前藥浴，以碘伏對于乳頭進(jìn)行消毒，再擠出前三把奶，觀察牛乳的顏色、狀態(tài)，杜絕不健康奶混入的可能。檢查合格后用特制的消毒紙巾來擦拭奶牛的乳房及乳頭。隨后，擠奶員會為每頭奶牛安裝事先消毒干凈的擠乳杯，在壓力驅(qū)動下模擬犢牛吸奶的動作將牛奶擠出。

擠奶后，擠奶員會對奶牛進(jìn)行后藥浴，這樣可以保護(hù)乳頭，減少乳房疾病。通過擠奶機(jī)擠出的鮮奶，經(jīng)過專用的管道，迅速從35度降到0－4度，降溫的奶直接輸送到運(yùn)奶車?yán)?，這樣能有效地防止微生物的生長繁殖，并且大大提升了擠奶效率與原奶的安全性。奶牛每周會進(jìn)行三次足藥浴(先經(jīng)清水后經(jīng)藥浴)，增加牛蹄硬度，減少蹄病。

近幾年，越來越多的乳品企業(yè)認(rèn)識到，優(yōu)質(zhì)奶源是奶業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，自建奶源基地，探索全產(chǎn)業(yè)鏈模式，正成為許多企業(yè)的共識。

數(shù)據(jù)顯示，2016年奶業(yè)20強(qiáng)(D20)企業(yè)自建牧場荷斯坦奶牛存欄168萬頭，占全國荷斯坦奶牛存欄總量的24%；乳制品銷售額1930億元，約占全國乳制品銷售總額的55%。

今年8月，君樂寶嬰幼兒配方奶粉宣布以“同款同質(zhì)同價”進(jìn)入澳門市場銷售，這是君樂寶國產(chǎn)奶粉復(fù)制香港經(jīng)驗(yàn)“走出去”的第二站，實(shí)現(xiàn)了從去港澳買奶粉，到去港澳賣奶粉的轉(zhuǎn)變。

在世界食品品質(zhì)評鑒大會上，現(xiàn)代牧業(yè)純牛奶連續(xù)四次蟬聯(lián)金獎，飛鶴嬰幼兒配方奶粉連續(xù)三次蟬聯(lián)金獎，旗幟嬰幼兒配方奶粉榮獲特別金獎。伊利、蒙牛入圍全球乳品企業(yè)十強(qiáng)。飛鶴乳業(yè)的嬰幼兒配方乳粉連續(xù)兩年蟬聯(lián)世界食品品質(zhì)評鑒大會金獎、蒙牛獲得第十屆全球乳制品代表大會最佳乳制品獎和最佳乳品包裝獎……

一份份國際認(rèn)可的成績單證明我國乳制品質(zhì)量可以與國外品牌媲美。