發(fā)展民族品牌

我國奶業(yè)從法規(guī)政策、標(biāo)準(zhǔn)制度的完善到現(xiàn)代化奶源建設(shè)、乳品生產(chǎn)質(zhì)量都取得了顯著的提高。但目前我國人均奶類消費(fèi)量低，未來隨著收入增加、人口增長、城鎮(zhèn)化水平提高，特別是全面放開二胎后，奶類消費(fèi)需求會不斷增加。一些專家建議，學(xué)習(xí)世界上成功乳企經(jīng)驗(yàn)，發(fā)展民族品牌，進(jìn)一步拓寬市場。

新西蘭是世界知名的乳業(yè)大國和強(qiáng)國，提升奶源質(zhì)量、開發(fā)高端市場，中國乳企可以向新西蘭“取經(jīng)”。

為深耕中國市場，大型的外資乳企恒天然、明治等均選擇了在華自建牧場，將其在國外執(zhí)行的高標(biāo)準(zhǔn)一起帶到中國的奶源生產(chǎn)環(huán)節(jié)。恒天然中國牧場和生產(chǎn)副總裁漢思博說，中國是恒天然最大且最重要的市場，企業(yè)近年來在中國投入約50億人民幣自建牧場。

全渠道，也是不少外資企業(yè)在中國發(fā)展的新選擇，從受眾最廣的液體奶、奶粉，開始向黃油、奶酪等“小眾”乳制品市場進(jìn)行開拓。

恒天然安佳專業(yè)乳品部副總裁理查德·艾倫(Richard Allen)說，“目前，中國超過一半的大型面包連鎖店使用恒天然的黃油、奶油和奶酪產(chǎn)品作為原料，一半以上的比薩使用的是恒天然馬蘇里拉奶酪，近段時(shí)間以來備受歡迎的奶蓋茶、喜茶等高端品牌也使用了安佳的原材料。下一步，除了在面向商戶的渠道繼續(xù)發(fā)力之外，我們還希望能更多地將產(chǎn)品推介給中國新興的家庭烘焙愛好者?！?/p>

其實(shí)，記者看到，一些民族品牌已經(jīng)有了探索。在光明隨心訂網(wǎng)上訂奶平臺，位于上海、浙江、江蘇、安徽的14個(gè)地、市的消費(fèi)者可以在此平臺訂購巴氏奶，并根據(jù)不同需求選擇每日送、單日送、三日送或其他模式。

下一步，希望在巨大的市場潛力下，通過供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，在多方努力下，民族奶業(yè)厚積薄發(fā)。