（原標(biāo)題：僅靠“泡椒鳳爪”撐起一片江山 有友食品能否如愿闖關(guān)IPO）

　僅靠“泡椒鳳爪”撐起一片江山 有友食品能否如愿闖關(guān)IPO

　重慶泡椒鳳爪輸出量占全國(guó)的50%以上，而有友食品袋裝鳳爪產(chǎn)品在川渝市場(chǎng)占有率超過(guò)50%，占公司銷售收入70%以上，可謂靠一個(gè)產(chǎn)品打天下

　投資者報(bào)記者 周月明

　A股市場(chǎng)里，做速食產(chǎn)品的公司越來(lái)越多，今年年初做鴨脖的絕味食品剛剛成功上市，“泡椒鳳爪”大戶有友食品又要急著敲開(kāi)A股市場(chǎng)的大門(mén)。

　不過(guò)，在有友食品此次發(fā)布招股書(shū)前幾個(gè)月，其還遭遇了新三板降層（由創(chuàng)新層降至基礎(chǔ)層）。業(yè)內(nèi)人士稱，“這也令有友食品登陸A股的愿望更迫切了?！?/p>

　那么，有友食品是怎樣一步步發(fā)展起來(lái)的？公司為何被降層？其這幾年經(jīng)營(yíng)狀況究竟如何？《投資者報(bào)》記者近日致電公司相關(guān)負(fù)責(zé)人，有工作人員稱，將聯(lián)系負(fù)責(zé)人進(jìn)行回復(fù)，但截至發(fā)稿日仍未得到相關(guān)回復(fù)。

　獨(dú)創(chuàng)“泡椒菜系”

　泡椒鳳爪是有友食品的明星產(chǎn)品，而且，據(jù)稱，泡椒菜系也是由有友食品創(chuàng)始人鹿有忠開(kāi)創(chuàng)的。鹿有忠生于上世紀(jì)50年代，重慶人，曾經(jīng)是重慶飲食服務(wù)公司的普通員工，1981年，已近而立之年的鹿有忠辭去公職下海，靠賣饅頭稀飯開(kāi)火鍋店起家，到1992年，開(kāi)了自己的中餐酒樓。

　但當(dāng)時(shí)重慶的餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)很激烈，鹿有忠一直想找到自己的獨(dú)家菜品。偶然機(jī)會(huì)，鹿有忠的飯店賣起了只用泡椒來(lái)炒制的回鍋肉、兔、魚(yú)系列。

　泡椒菜系一時(shí)被同行各種效仿，后來(lái)鹿有忠經(jīng)過(guò)各種實(shí)驗(yàn)，最終將目標(biāo)鎖定在鳳爪上，當(dāng)時(shí)一經(jīng)推出就得到了食客的認(rèn)可。于是想到了規(guī)?；a(chǎn)泡椒鳳爪，把散裝做成袋裝食品。

　為了研究如何保鮮，鹿有忠投入的經(jīng)費(fèi)越來(lái)越多，一起創(chuàng)業(yè)的公司元老陸續(xù)離開(kāi)，酒樓的生意也因疏于打理而每況愈下，令其損失500萬(wàn)家產(chǎn)，欠下了百萬(wàn)余元債務(wù)。最終，在與專家的共同研究下，鹿有忠找到了保鮮技術(shù)。

　1997年，鹿有忠在重慶重新建了近3000平方米的廠房，開(kāi)始大批量生產(chǎn)有友泡椒鳳爪。 1999年，其向國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局遞交了與泡椒鳳爪相關(guān)的發(fā)明專利申請(qǐng)，并在2001年正式獲得授權(quán)。

　產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一

　然而，因獨(dú)創(chuàng)的泡椒鳳爪越做越大的有友食品，在資本市場(chǎng)的道路并不是那么順暢。早在2015年，公司就發(fā)布過(guò)招股書(shū)，當(dāng)時(shí)其剛在新三板掛牌一年，就擬轉(zhuǎn)板登陸A股市場(chǎng)。不過(guò)，那次IPO申請(qǐng)一直沒(méi)什么消息，但在今年5月份，卻傳來(lái)了有友食品被降層的消息。