上述的躍進村就通過“蝦稻共作”項目規(guī)劃流轉土地1550畝，全部建成后，年產(chǎn)無公害稻谷1200噸，年產(chǎn)優(yōu)質商品蝦279噸，99戶342名貧困對象可提前脫貧。此外，當?shù)氐男↓埼r加工、運銷、餐飲企業(yè)常年為貧困對象提供就業(yè)崗位，免費安排住宿，保底工資2000元。

企業(yè)的加入不僅促進了小龍蝦一二三產(chǎn)業(yè)的聯(lián)動，加速了產(chǎn)業(yè)扶貧的實現(xiàn)，而且也助力了生態(tài)扶貧。

小龍蝦雖然美味可口，但是整個蝦身能吃的部分只有20%。據(jù)潛江市水產(chǎn)局介紹，小龍蝦加工后，全市每年產(chǎn)生廢棄蝦殼數(shù)萬噸，廢棄物既浪費資源，又污染環(huán)境。在發(fā)展小龍蝦產(chǎn)業(yè)扶貧的同時，如何做到生態(tài)環(huán)保成為一道難題。

為此，當?shù)匦↓埼r加工企業(yè)華山水產(chǎn)通過與湖北省農(nóng)科院、武漢大學等科研院所聯(lián)系，走產(chǎn)學研合作的方式，開啟了廢棄蝦殼的“變廢為寶”，成功從蝦殼中提煉出了甲殼素、氨基葡萄糖鹽酸鹽等產(chǎn)品。其中，甲殼素廣泛應用于醫(yī)療、紡織、化工等行業(yè)，可以生產(chǎn)出高附加值的產(chǎn)品。據(jù)悉，潛江僅華山水產(chǎn)公司就容納了1800人就業(yè)，其中70%是當?shù)厝耍と四昃杖脒_2.5萬元。

從蝦稻共作的推廣到小龍蝦餐飲品牌“走出去”，再到甲殼素等高附加值產(chǎn)品的研發(fā)，每一次進步都是該地實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)扶貧的新飛躍。蝦稻養(yǎng)殖為貧困農(nóng)民增產(chǎn)增收，小龍蝦餐飲以及深加工項目為貧困人口提供了就業(yè)崗位，而一系列培訓班的開設則是實現(xiàn)了從“扶貧”到“扶智”的升級。