中國街頭尋常小吃風(fēng)靡倫敦 排隊購買成時尚
原標(biāo)題：港媒：中國街頭尋常小吃風(fēng)靡倫敦排隊購買成時尚
參考消息網(wǎng)5月15日報道港媒稱，名不見經(jīng)傳的香港小吃雞蛋仔搖身變?yōu)槿A貴的甜點(diǎn)，在倫敦意外受到熱捧。倫敦民眾正對中國的地方街頭小吃表現(xiàn)出越來越濃厚的興趣。因此，這些小吃店從市場攤位進(jìn)駐到倫敦一些最時尚街區(qū)的飯店。
據(jù)香港《南華早報》網(wǎng)站5月13日報道，在倫敦市中心索霍區(qū)售賣雞蛋仔的“泡泡卷”食品店外觀新潮，它是森尼·吳（音）和托尼·方（音）這對商業(yè)伙伴的創(chuàng)意成果。
報道稱，雞蛋仔是將香甜的蛋奶糊倒在有半球形凹槽的鐵制烤盤中烹制成的金黃色的餅，外層酥脆，內(nèi)層綿軟——這是風(fēng)靡香港街頭半個多世紀(jì)的美味小吃。
“泡泡卷”食品店的團(tuán)隊將傳統(tǒng)的雞蛋仔卷成漏斗狀，在其中加上冰激凌、醬料、水果、巧克力片或餅干等。
“泡泡卷”食品店于2017年開業(yè)，它制作的雞蛋仔一炮而紅。警方最初不得不設(shè)立路障來管理排隊的顧客。隨后一則關(guān)于這個小吃的視頻在網(wǎng)上熱傳，觀看量超過2000萬次，這種外形誘人的甜點(diǎn)從此成為網(wǎng)上爆款。
吳和方從2015年開始在一個市場擺攤售賣雞蛋仔，當(dāng)時他們的菜單上佐料的選擇不多，有奶油、巧克力醬、鹽焗焦糖、香蕉和花生醬——都是在中國熱銷的口味。
2016年，他們在參加一個食品節(jié)時嘗試在雞蛋仔中加入冰激凌，并大獲成功。創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊在索霍區(qū)的沃道爾街上承租了沙夫茨伯里集團(tuán)的商鋪，沙夫茨伯里集團(tuán)很贊賞他們的商業(yè)理念。
沙夫茨伯里集團(tuán)投資組合和飯店集團(tuán)戰(zhàn)略執(zhí)行官朱莉婭·威爾金森說：“‘泡泡卷’這樣的年輕品牌重新定義了甜品店，他們售賣傳統(tǒng)的街頭小吃，也在充滿生機(jī)的社交網(wǎng)絡(luò)世界中廣受歡迎。”
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