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業(yè)內(nèi)人士：兩星期后，美國零售商會(huì)出現(xiàn)豬肉短缺(2)

2020-04-25 00:30:15 來源：觀察者網(wǎng) A+A-

“兩個(gè)星期之后，零售商店就會(huì)出現(xiàn)豬肉短缺，”阿徹金融服務(wù)公司高級(jí)客戶主管丹尼斯·史密斯（Dennis Smith）援引行業(yè)消息人士的話表示，“單純就是沒有現(xiàn)貨豬肉。大型商店的需求還能滿足，其他商店就不行了?！?/p>

盡管美國倉庫中還存有數(shù)億磅的冷凍肉儲(chǔ)備，但供給量也只占每月常規(guī)產(chǎn)量的一小部分。美國政府22日數(shù)據(jù)顯示，與二月相比，美國冷凍豬肉在三月的儲(chǔ)備量已經(jīng)下降了4.2%，這還是發(fā)生在4月份屠宰加工廠開始關(guān)門之前。

“冷藏肉的儲(chǔ)量一直都不多?！倍砜死神R州埃德蒙市（Edmond）的獨(dú)立市場(chǎng)顧問鮑勃·布朗（Bob Brown）表示，“大概能夠維持一個(gè)星期的量?！?/p>

截至4月22日，美國市場(chǎng)用于制作培根的五花肉，價(jià)格在四天之內(nèi)就上漲了一倍以上。

五花肉價(jià)格飛漲，彭博社報(bào)道截圖。數(shù)據(jù)來源：美國農(nóng)業(yè)部

與之相對(duì)的是，由于農(nóng)場(chǎng)生豬大量滯銷，芝加哥4月份的生豬期貨交易價(jià)格下跌了約21%。

價(jià)格的巨大錯(cuò)位下，因受病毒威脅而隨時(shí)需要關(guān)門的屠宰加工廠，利潤率實(shí)際上正在飛速上漲：它們能夠以更低的價(jià)格從農(nóng)民手中采購活畜，再以更高的價(jià)格銷售肉類制成品。

美國農(nóng)商風(fēng)險(xiǎn)管理和市場(chǎng)研究公司“HedgersEdge”數(shù)據(jù)顯示，4月1日以來，豬肉利潤率暴漲了約340%。

豬肉利潤率飆升，彭博社報(bào)道截圖。數(shù)據(jù)來源：彭博社

荷美爾（Hormel）食品公司22日表示，該公司位于明尼蘇達(dá)州威爾瑪（Willmar）的珍妮奧火雞工廠已經(jīng)有多名員工新冠病毒檢測(cè)呈陽性。但該工廠仍然在繼續(xù)運(yùn)營。、

聯(lián)合國食品和商業(yè)工人國際聯(lián)盟（UFCW）23日表示，目前至少有5000名美國肉類和食品加工工人已經(jīng)確診或正暴露于新冠病毒下，死亡病例已有13人。

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