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業(yè)內(nèi)人士：兩星期后，美國零售商會出現(xiàn)豬肉短缺

2020-04-25 00:30:15 來源：觀察者網(wǎng) A+A-

原標(biāo)題：“兩星期后，美國零售商會出現(xiàn)豬肉短缺”

[文/觀察者網(wǎng)白紫文]由于防疫不力、感染擴(kuò)散，美國多家肉類加工廠關(guān)門，農(nóng)場和零售店之間的市場渠道受阻，很快，自由市場下一些“詭異”的現(xiàn)象暴露了出來。

一方面，農(nóng)場活畜滯銷、價格暴跌；另一方面，零售店供給不足、價格暴漲。巨大的價格錯位之下，介于供需兩端之間的肉類加工廠雖然因?yàn)橐咔椴坏貌环啪徤a(chǎn)、甚至隨時可能關(guān)門，利潤率卻暴增了340%。

綜合《洛杉磯時報(bào)》《華盛頓郵報(bào)》等多家媒體的報(bào)道，美國最大肉類加工商泰森（Tyson）食品公司22日宣布，其位于愛荷華州滑鐵盧的肉類加工工廠將停止。該工廠擁有2800名雇員，每天能加工處理19500頭生豬，是泰森旗下最大的豬肉工廠，代表著全美4%的豬肉加工能力。

《洛杉磯時報(bào)》截圖 “我們將面臨肉荒，價格在變得詭異”

這家工廠也成為近幾個星期以來，在美國關(guān)閉的至少第六家大型肉類加工廠。泰森表示，工廠何時重新開放將部分取決于員工新冠病毒檢測結(jié)果。

此外，泰森還計(jì)劃關(guān)閉印第安納州洛根斯波特（Logansport）的豬肉加工廠，該工廠2200多名工人正在接受新冠病毒檢測。

除泰森以外，美國的史密斯菲爾德（Smithfield）食品公司、國家牛肉包裝公司和嘉吉（Cargill）公司以及巴西肉類加工企業(yè)JBS S.A。在美國的子公司，都宣布了關(guān)停肉類加工廠的決定。

目前，全美15%的肉類屠宰加工能力已經(jīng)完全下線，豬肉、牛肉、家禽生產(chǎn)加工速度都在放緩。由于經(jīng)屠宰加工的豬肉數(shù)量減少，史密斯菲爾德公司甚至關(guān)閉了威斯康星州和密蘇里州將豬肉制成培根和香腸等成品的食品工廠。

美媒指出，美國生豬現(xiàn)在供給數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過加工能力，造成活畜銷售渠道受阻，“詭異”的現(xiàn)象進(jìn)而開始形成：大量活豬積壓在農(nóng)場無法售出，生豬價格暴跌，農(nóng)民可能需要將豬安樂死或掩埋；同時，零售店豬肉供給不足、不得不采取定量配給的銷售方式，肉類制成品價格飆升。

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