新華社巴黎３月２９日電　通訊：給殘障人士帶來(lái)希望和快樂——記巴黎“快樂咖啡館”

新華社記者張曼

近日，法國(guó)巴黎市２區(qū)中心地帶新開了一家名為“快樂咖啡館”的小店，這里只雇傭殘障人士，在為他們提供就業(yè)機(jī)會(huì)的同時(shí)，也為普通人群了解這一特殊群體打開了一扇窗。

記者２８日前往探訪?！翱鞓房Х瑞^”的黃色招牌十分顯眼，小店分為上下兩層，二層兼做后廚。店面規(guī)模不算大，一共２０來(lái)把座椅，但氣氛溫馨，即便是陰雨天顧客依然絡(luò)繹不絕。不少首次光顧的顧客一進(jìn)門便忍不住感慨一句：“感覺真好！”

負(fù)責(zé)迎接顧客的是唐氏綜合征患者艾默里克，他是當(dāng)日“跑堂”，負(fù)責(zé)迎賓和上餐。為了提升服務(wù)質(zhì)量，餐廳經(jīng)理卡米耶·洛蒂瓦反復(fù)對(duì)他進(jìn)行模擬情景教學(xué)：“如果我是客人，你需要及時(shí)給我開門，我進(jìn)來(lái)時(shí)你要說什么？”“歡迎光臨！”……

“快樂咖啡館”由２０名唐氏綜合征、孤獨(dú)癥或有認(rèn)知障礙疾病的員工運(yùn)營(yíng)，并有３位經(jīng)理分別負(fù)責(zé)餐廳、后廚及統(tǒng)一協(xié)調(diào)?！斑@真是一項(xiàng)挑戰(zhàn)，但是一個(gè)有意義、快樂的挑戰(zhàn)！”負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)的洛蒂瓦說。

數(shù)月前，洛蒂瓦就開始參與咖啡館的籌備、員工招聘及培訓(xùn)工作。“我們根據(jù)員工認(rèn)知狀況分配崗位，并想了不少小竅門幫助他們適應(yīng)這份工作?！?/p>

為方便上餐，顧客在柜臺(tái)點(diǎn)餐后會(huì)領(lǐng)取一個(gè)彩色立體玩具代替桌牌號(hào)。“這樣上餐時(shí)他們可拿著相同的彩色玩具找到客人，非常方便?！甭宓偻哒f。由于殘障人士比常人更易疲勞，每位員工可根據(jù)自身狀況調(diào)整工作時(shí)間，“每周工作時(shí)間從１７到３５小時(shí)不等”。