提起位于克勞利學院的這間實訓廚房，凱麗非常驕傲：“看，這些高科技電磁灶，齊全的廚具，豐富的調(diào)料，它們?nèi)窟M口自中國，同時符合英國餐飲業(yè)的衛(wèi)生和環(huán)保標準，非常棒?！?/p>

實訓廚房內(nèi)還安裝有一塊用于遠程教學的互動式大屏幕，學生可以在這里聽天津的老師們講課。

負責協(xié)助該項目在英國落地的超卓教育顧問有限公司董事劉曉黎介紹說，中餐概念的標準化和工藝流程的標準化，是英國“魯班工坊”有別于其他中餐培訓的最大特色。

“這是英格蘭職教學歷框架中首個中餐烹飪藝術(shù)學歷課程，學員畢業(yè)后可以獲得英國三級學歷證書，該證書得到歐盟及美國認可。這有利于推動中餐教學走向全球，也有助于儲備中餐人才，解決海外中餐行業(yè)人手嚴重短缺的現(xiàn)狀?！彼f。

同時，英國“魯班工坊”趕上了英國本土推行職教改革的契機，能以增加就業(yè)機會、拉動地方經(jīng)濟等方式服務于英國社會。

一名學員說，他的餐廳老板在聽說“魯班工坊”后派他前來學藝，希望以此挽救在停業(yè)邊緣掙扎的餐廳?；菀蔡寡裕骸皩W會做中餐意味著無盡的工作機會，我的工作簡歷會因此增色不少?！?/p>

今年春節(jié)期間，應英國首相府唐寧街10號邀請，“魯班工坊”團隊師生為首相府舉辦的中國新年招待會提供了餐飲服務。

據(jù)了解，下一步英國“魯班工坊”將在利物浦打造一個集教學、測評和研發(fā)功能為一體的600平方米的考評中心，培養(yǎng)更多高端國際化中餐烹飪?nèi)瞬拧?/p>

作為現(xiàn)代職業(yè)教育改革創(chuàng)新示范區(qū)，天津市從2016年開始在“一帶一路”相關(guān)國家搭建“魯班工坊”平臺，把優(yōu)秀職業(yè)教育成果輸出國門與世界分享。英國“魯班工坊”是其首個在歐洲國家建成的項目。