豐島公司一名負(fù)責(zé)人在介紹由食物染料染成的紡織品。華義 攝

位于愛知縣半田市的味滋康公司同樣也是著名的一家日本百年企業(yè)，它創(chuàng)業(yè)于1804年，目前是日本調(diào)味品巨頭之一。這家公司的一個(gè)環(huán)保飲食生活提案是將食品“全部”吃掉。今年3月，味滋康公司新推出了一個(gè)名為“ZENB”（中文：全部）的品牌，開發(fā)出一系列可以全部吃掉的食品。

例如玉米和玉米芯，甜菜和甜菜皮，豌豆和豌豆莢，通常我們只吃這些食物的果實(shí)，而皮和芯則作為垃圾扔掉。味滋康公司研究發(fā)現(xiàn)，實(shí)際上這些食物的廢棄部分某些營養(yǎng)成分反而更高。例如每100克玉米芯的食物纖維量達(dá)15.3克，是玉米粒的大約3倍。毛豆莢的食物纖維量也是毛豆的約2倍。

味滋康公司開展了相關(guān)研究，通過特殊的研磨技術(shù)將這些食物連皮帶肉整個(gè)加工，再添加相應(yīng)的油鹽等成分，推出了果醬類食品和巧克力棒類食品，目前共有玉米、甜菜、豌豆、毛豆、甜椒和胡蘿卜這6種相關(guān)產(chǎn)品。不過目前這些產(chǎn)品價(jià)格還比較高，例如一根玉米食品棒的售價(jià)300日元（約合19元人民幣），價(jià)格是市場上巧克力棒類產(chǎn)品的大約2倍，味滋康公司目前只是在自己的網(wǎng)站上進(jìn)行銷售，公司還計(jì)劃進(jìn)一步擴(kuò)大食品種類。

　　味滋康公司研發(fā)的新型食品。華義 攝

在愛知縣碧南市，有一家名為丸繁制果的公司主營食品包裝業(yè)務(wù)。丸繁制果的一個(gè)明星產(chǎn)品就是他們研發(fā)的“可食用容器”。一次性餐盤目前廣為使用，但是這些餐盤使用后就作為垃圾丟棄，給環(huán)境造成很大負(fù)擔(dān)。丸繁制果公司之前也生產(chǎn)冰淇淋甜筒，他們從中得到啟發(fā)，研發(fā)出了可食用容器，他們稱之為“E-TRAY”，意為“環(huán)保托盤”。