2017年方便食品行業(yè)新聞發(fā)布會現(xiàn)場

央廣網(wǎng)北京9月16日消息（記者梁爽 王晶） 2017年是中國方便食品行業(yè)形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模第25年，截止去年，方便面行業(yè)實現(xiàn)了近年來銷售額度首次正向增長，行業(yè)同比增長0.9%，呈復蘇趨勢。

“方便面行業(yè)加速轉型，產(chǎn)品創(chuàng)新、消費升級、調整價格這三大因素共同拉升2016—2017年方便面行業(yè)止跌回暖，有效實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)鏈的價值提升?！?中國食品科學技術學會孟素荷理事長說。

日前發(fā)布的《國務院辦公廳關于加快推進農(nóng)業(yè)供給側結構性改革大力發(fā)展糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟的意見》明確提出，要大力促進主食產(chǎn)業(yè)化。支持推進主食制品的工業(yè)化生產(chǎn)、社會化供應等產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營方式，大力發(fā)展方便食品、速凍食品?！霸诖蟮恼弑尘跋?，無疑為方面食品行業(yè)發(fā)展送來一股強勁的春風?！敝喧Q現(xiàn)代農(nóng)業(yè)集團副總裁侯興福說。

目前，方便食品全行業(yè)呈上揚趨勢，行業(yè)發(fā)展趨于穩(wěn)健。中國食品科學技術學會最新統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2016年主要方便面生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)量達362.4億包，與上年的362.5億包持平。銷售額511.69億元，較上年的490.91億元同比增長4%。

據(jù)記者了解，方便面已不再是藍領工人的專屬快餐，越來越多的中產(chǎn)階層加入了“吃高端面”的潮流。據(jù)第三方數(shù)據(jù)平臺凱度消費者指數(shù)顯示，截至2016年9月，已有22.5%的城市家庭購買過高端方便面，同期增長1.6個百分點；月收入2萬元以上的出國旅游者中，42.8%會攜帶方便面。

中國食品科學技術學會名譽副理事長饒平凡

個性化、高品質的方便面正在推動行業(yè)消費升級。中國食品科學技術學會名譽副理事長饒平凡表示，精選食材、優(yōu)化工藝，高端化趨勢將是未來方便食品行業(yè)轉型的一大趨勢。