在行業(yè)內(nèi)生創(chuàng)新發(fā)展的同時(shí)，消費(fèi)環(huán)境的變化和新興網(wǎng)絡(luò)渠道的快速崛起，也為方便食品行業(yè)搭載消費(fèi)升級(jí)快車，提供了強(qiáng)勢(shì)助力。

阿里巴巴大數(shù)據(jù)《2017線上方便面相關(guān)消費(fèi)系列研究》顯示，2017年線上方便面銷量較2016年同期增長(zhǎng)迅猛，年增長(zhǎng)率上升157%，中國(guó)品牌貢獻(xiàn)力度最大，增速高達(dá)311%。

業(yè)內(nèi)專家表示，價(jià)值提升是方便面行業(yè)未來發(fā)展主題，隨著行業(yè)產(chǎn)品向精致化、多元化兩個(gè)方面的延展，中國(guó)方便面行業(yè)的發(fā)展將進(jìn)入更高水平的競(jìng)爭(zhēng)。

對(duì)于未來方便食品加速行業(yè)創(chuàng)新的發(fā)展情況，饒平凡教授總結(jié)出八大趨勢(shì)：一是精選食材、優(yōu)化工藝，高端化趨勢(shì)；二是改變理念、增強(qiáng)互動(dòng)，追求“好吃更好玩”；三是兼顧營(yíng)養(yǎng)、追求健康，行業(yè)向營(yíng)養(yǎng)健康轉(zhuǎn)型；四是風(fēng)味創(chuàng)新、對(duì)接餐飲，求新、求變、求時(shí)尚；五是立足方便、面向休閑，在跨界組合中引領(lǐng)消費(fèi)；六是細(xì)分領(lǐng)域、定制體驗(yàn)，產(chǎn)品形成差異化區(qū)隔；七是最簡(jiǎn)加工、回歸自然，注重新技術(shù)應(yīng)用；八是精細(xì)化、全自動(dòng)化、智能，裝備提升向智能化邁進(jìn)。