同時(shí)，此次外賣明廚亮灶還啟用了智能視頻巡查工作站。該工作站集合了視覺識(shí)別、人工智能等先進(jìn)技術(shù)，通過分析后廚直播視頻，可自動(dòng)對(duì)后廚食安違規(guī)現(xiàn)象進(jìn)行識(shí)別和預(yù)警。如后廚員工未戴口罩帽子、未按時(shí)消毒餐具或后廚衛(wèi)生環(huán)境欠佳等情況，都將被工作站監(jiān)測(cè)收錄并通知平臺(tái)。平臺(tái)運(yùn)營(yíng)人員發(fā)現(xiàn)問題后，將聯(lián)系商戶及時(shí)整改，并依程度上報(bào)監(jiān)管部門。

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三大外賣平臺(tái)下線數(shù)千家違規(guī)店鋪 手機(jī)將可監(jiān)督查看違規(guī)黑榜

據(jù)市食藥監(jiān)局新消息，截至5月12日，百度外賣網(wǎng)站下線的違規(guī)餐飲店鋪數(shù)量為4413家，美團(tuán)外賣7247家，餓了么7926家。百度外賣、美團(tuán)、餓了么三大外賣平臺(tái)對(duì)北京地區(qū)入網(wǎng)餐飲店鋪的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)開展了全面自查，即日起在網(wǎng)站建立違規(guī)餐飲店鋪公示專欄，并對(duì)其證照的真實(shí)性、合法性做出公開承諾。

據(jù)悉，《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》實(shí)施4個(gè)月以來，全市食藥監(jiān)管部門已發(fā)現(xiàn)并處置2萬余條網(wǎng)餐店鋪違法線索，并提示外賣平臺(tái)采取管理措施。

三大外賣平臺(tái)公示違規(guī)店鋪

如果你想訂餐，最近登錄百度外賣、美團(tuán)、餓了么三大外賣訂餐平臺(tái)，選擇“北京地區(qū)”后，可以看到三大平臺(tái)同時(shí)在各自網(wǎng)頁最上端明顯位置發(fā)布了這樣的承諾：“我平臺(tái)已經(jīng)對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的食品經(jīng)營(yíng)許可證進(jìn)行嚴(yán)格的實(shí)地審查，并保證入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者食品經(jīng)營(yíng)許可證載明的經(jīng)營(yíng)者名稱、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、有效期等許可信息合法、真實(shí)、準(zhǔn)確、有效?！?/p>

在“安全承諾”公示旁邊，是“下線名單公示專欄”，點(diǎn)開即看到三大平臺(tái)的“因食品安全問題下線商戶名單”。食藥監(jiān)部門查處的、消費(fèi)者投訴舉報(bào)后核實(shí)的、平臺(tái)自查出來的商戶名單都將放入這個(gè)欄目，隨時(shí)更新。