故宮停止供應火鍋

原標題：直面爭議 故宮角樓餐廳停止供應火鍋

記者4日從故宮博物院獲悉，故宮角樓餐廳即日起停止供應火鍋。院長單霽翔表示，近幾年，有些人質(zhì)疑故宮越來越商業(yè)化，但其實故宮一直在“去商業(yè)化”。

今年春節(jié)期間，故宮博物院在神武門外開設了“故宮角樓餐廳”，白天供應各式簡餐；晚間則結(jié)合冬季天寒的特點，提供故宮特色火鍋，引發(fā)廣泛關注。

有網(wǎng)友表示，看到金黃色的“圣旨菜單”，看著古色古香的用餐環(huán)境，感覺像是在“奉旨涮鍋”，在美食之外，別有一番文化韻味。

同時，也有網(wǎng)友抱怨火鍋定價有些高，性價比低，而且等位時間太長，更有網(wǎng)友質(zhì)疑怎么能在故宮這樣的古跡吃“火”鍋，隨即引來過度商業(yè)化質(zhì)疑。

單霽翔回應稱，近幾年，有些人質(zhì)疑故宮越來越商業(yè)化，但其實故宮一直在“去商業(yè)化”。比如去年就從紅墻內(nèi)清理了14個商業(yè)經(jīng)營點。

他說，火鍋只是故宮角樓餐廳冬季的一個項目。故宮最怕“火”，因此故宮火鍋不是燒碳火，而是使用電磁鍋，并且在故宮外經(jīng)營。

但是鑒于有觀眾反映餐廳晚間排隊等候時間長、價格偏高，隨著天氣漸暖，故宮角樓餐廳將在近期進行內(nèi)容調(diào)整，縮短觀眾等待時間，并提供性價比更高的餐飲，為餐廳增加更多的文化內(nèi)涵，盡可能使每一項服務都能夠讓觀眾滿意。

隨即，記者以食客身份致電故宮角樓餐廳得知，從4日當天起晚間將不再供應火鍋，已預約的可能要取消。

故宮開火鍋店，“奉旨涮鍋”串味了？

網(wǎng)紅故宮一有動靜就備受關注，前有故宮口紅，故宮燈光秀，網(wǎng)紅咖啡，這下又上火鍋了！

近日，開在故宮角樓餐廳的故宮火鍋店在網(wǎng)上火了起來。不僅上了微博熱搜，還喜提當日北京美食熱門榜第一。

故宮停止供應火鍋

角樓是建在紫禁城城墻四個角的樓閣，在故宮外面隔著護城河就能看到。楊鐵鋒就表示，對于文物保護來說，開火鍋店肯定會對古建筑造成破壞。

這個店位于神武門東側(cè)，其面朝故宮，左手邊是故宮咖啡，右手邊是故宮角樓餐廳。而據(jù)網(wǎng)友描述，這家故宮火鍋整體保留原來的房梁建筑，餐廳的門牌搭配得也毫無違和感。

因為故宮不能使用明火，所以餐廳用的都是電磁爐。

前有網(wǎng)紅咖啡，故宮需要適度配套服務

此前故宮咖啡也曾引領消費潮流。“故宮甄選”水單，養(yǎng)心咖啡、康熙最愛巧克力、三千佳麗奶茶、佛手香茗、一騎紅塵妃子笑——荔枝紅茶等透著“宮”味兒的飲品，吸引許多人排隊幾小時。

清華大學國家遺產(chǎn)保護中心主任呂舟告訴記者，其實故宮擁有一定配套服務還是必須的。“比如我參觀餓了，怎么辦呢？所有的博物館都會有餐廳，就像過去我們質(zhì)疑故宮開星巴克，現(xiàn)在也覺得不是多大問題。”他表示，其實根本還是個“度”的問題。既滿足游客的需求，也要像故宮掌門人單霽翔院長所說，要保護文物的尊嚴。

故宮停止供應火鍋