鄭州一中學開設“燴面課” 學生：最期待的課(3)
段佳蕾同學則提出了自己的思考：燴面適合河南人的口味，可以考慮加入體現(xiàn)河南人特色的配菜，比如春天可加入槐花。
另外，她還建議建立獨立的燴面管理體系，也就是說要有一個約束、規(guī)范燴面制作的管理體系，這樣才有利于燴面的長足發(fā)展。
【緣由】
希望對更多學生
進行鄉(xiāng)土文化教育
“鄭州燴面”是73中鄉(xiāng)土文化系列校本課程中的一門課程。據了解，校本課程是以學校為本位、由學校自己確定的課程，它與國家課程、地方課程相對應。
柴陽俠平時比較關注鄭州鄉(xiāng)土文化，有一次她做了個調查問卷，內容涵蓋河南的歷史、民俗、風景、美食等方面，想知道身邊的老師和學生對鄉(xiāng)土文化的了解程度。結果，有48%的學生對河南的歷史、民俗、美食等鄉(xiāng)土文化不了解。
為了對學生進行鄉(xiāng)土文化教育，讓他們了解鄭州的風土人情、保護和傳承鄭州文化，73中開設了燴面課程。
隨著燴面課的“走紅”，也有人問：73中會不會開設胡辣湯、小籠包等其他飲食文化課程？
柴陽俠表示，還沒有具體打算。不過，目前燴面課“結業(yè)”的班級有5個，學校打算將這門課擴展到更多班級。
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