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湯圓和元宵到底有什么不同？怎么吃才健康？

2025-02-12 15:15:07 來(lái)源：央視新聞客戶端 A+A-

正月為元月，古人稱夜為“宵”，而十五又是一年中第一個(gè)月圓之夜，所以稱正月十五為元宵節(jié)。在這個(gè)周而復(fù)始、大地回春的日子里，人們闔家團(tuán)聚，其樂(lè)融融，包湯圓、吃元宵、看花燈。

今天跟大家聊聊元宵和湯圓的那些事，這兩種傳統(tǒng)的節(jié)日食物有什么不同？從健康的角度出發(fā)，應(yīng)該怎么選、怎么吃？

吃元宵的來(lái)歷

正月十五吃元宵，“元宵”作為食品，在我國(guó)也由來(lái)已久。宋代，民間即流行一種元宵節(jié)吃的新奇食品，最早叫“浮元子”，后稱“元宵”，生意人還美其名曰“元寶”，可湯煮、油炸、蒸食，取團(tuán)圓之意，象征全家人團(tuán)圓幸福，年年歡聚。

元宵和湯圓有何不同？

元宵和湯圓哪里不同？主要是制作工藝和里面的餡不同。

北方常吃的元宵是滾出來(lái)的，表皮干燥松軟；南方常吃的湯圓是包出來(lái)的，表皮光滑黏糯。元宵的餡偏硬，一般以單一甜口為主；湯圓的餡則普遍偏軟，咸甜葷素風(fēng)味眾多。

其實(shí)，不論是元宵還是湯圓，從營(yíng)養(yǎng)角度“食”話“食”說(shuō)二者差異不大，更重要的是如何吃更健康。

購(gòu)買(mǎi)元宵和湯圓的時(shí)候

注意什么？

正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)。正規(guī)超市或市場(chǎng)有專門(mén)的監(jiān)管機(jī)構(gòu)，保障所售商品進(jìn)貨渠道正規(guī)，通過(guò)質(zhì)量檢測(cè)。

注意外形。購(gòu)買(mǎi)元宵或速凍湯圓時(shí)，應(yīng)注意包裝完好、顆粒完整、顏色正常；如果是湯圓應(yīng)冷凍堅(jiān)硬，不宜購(gòu)買(mǎi)有變形粘黏、顏色發(fā)暗、裂紋明顯、袋內(nèi)冰霜過(guò)多的產(chǎn)品。

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