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這些爸媽眼中的健康食品 其實營養(yǎng)并不高！(2)

2025-02-13 15:44:35 來源：央視新聞客戶端 A+A-

喝果汁≠吃水果，

吃水果更健康

一定要告訴爸媽少喝果汁，多吃完整水果。

水果榨汁后，營養(yǎng)成分會略有損失，比如維生素C會降低。

數(shù)據(jù)表明：水果酸性越強，維生素C損失率越小。如果榨汁后丟掉渣子，膳食纖維也會進一步損失。最關鍵的是，水果榨汁后對血糖很不友好。

原本新鮮水果中的糖都存在于細胞內(nèi)，叫作“內(nèi)源性糖”，榨汁后細胞壁被破壞，糖分游離到細胞外，變成游離糖，對血糖的影響很大，容易導致血糖升高。

所以，喝果汁不能等同于吃水果。

蜂蜜功效被神化？

其實營養(yǎng)很普通

蜂蜜常被認為有緩解便秘、美容養(yǎng)顏、減肥等功效，但從營養(yǎng)的角度上來說，蜂蜜并無特別之處。

蜂蜜中75.6%的成分是糖，包括葡萄糖和果糖等，還有22%的水，以及少量脂肪蛋白質(zhì)等，熱量高達321千卡/100克。

此外，蜂蜜并無美容養(yǎng)顏功效，部分人食用后還可能長痘。

至于緩解便秘，并非對所有人都有作用。果糖不耐受者食用后，可能會因為蜂蜜富含果糖而出現(xiàn)滲透性腹瀉，產(chǎn)生了蜂蜜能通便的錯覺。

紅糖水難補鐵，

還藏發(fā)胖風險

根據(jù)《中國食物成分表》，紅糖中的鐵含量為2.2毫克/100克，冰糖為1.4毫克/100克，白糖為0.6毫克/100克。這樣比較來看，紅糖中的鐵確實比其他糖略高。

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